五指毛桃湯水補氣中醫拆解五指毛桃功效與禁忌推介五指毛桃淮山瘦肉(附食譜)

發布於 2023年10月26日11:07

買藥材煲湯真的要很小心，不時有人買錯並飲用懷疑混雜有毒植物「斷腸草」（鈎吻）的五指毛桃湯水，試味喝了一口即嘴唇麻痺，感到身體不適，懷疑中毒。
事實上，五指毛桃湯是常見湯水之一，五指毛桃本身無毒，且素有「廣東人參」之稱。到底甚麼人不宜食用五指毛桃？五指毛桃哪裡買？healthyD邀請到註冊中醫師邱宇鋒為大家解構五指毛桃功效與禁忌，並推介一款五指毛桃補氣健康湯水補氣。

五指毛桃不是常見的藥材嗎？

邱醫師：「五指毛桃（下圖*）的外形和有香港四大毒草的斷腸草相近，而且生長環境近似，如不小心分辨則容易採錯、買錯，誤服就會中毒。」

圖片來源：衞生署中醫藥事務部

五指毛桃功效是甚麼？

邱醫師：「五指毛桃別名南芪，在南方很多人當北芪用，因不像北芪般溫燥，且有補氣功效，可以強肺脾、去濕，尤其適合氣虛、脾虛的人士，另有舒筋活絡作用，所以深受大家歡迎；而且煲出來的五指毛桃湯，會有一陣像椰子的香氣，容易入口。」

如何避免「想買五指毛桃卻錯斷腸草」？

邱醫師：「誤服的個案，通常都是因採藥或加工時沒有篩走有毒藥材。建議大家不要隨便自行採山草藥，大部份中毒的人都是光顧街市或地攤，或者是親友在野外採集的草藥！」

五指毛桃哪裡買？

邱醫師：「建議光顧可靠的中藥零售商，會比較有保障。」

五指毛桃功效多，人人都可服用五指毛桃？有禁忌嗎？哪類人不宜食用？

邱醫師：「五指毛桃始終是補益藥，患熱證或外感發燒人士忌服。」

中醫推介補氣湯水：五指毛桃淮山瘦肉湯

材料：五指毛桃30克，淮山20克，茯苓15克，南北杏12克，陳皮2/3塊，瘦肉適量。
製法：先將瘦肉出水，其他材料洗淨，加水大火煲滾轉細火1.5小時，調味後即可，四人份量，每周可飲用1至2次。

中藥小百科：甚麼是斷腸草？

五指毛桃功效多多，本身無毒，惟曾不時出現有人因飲用懷疑混雜斷腸草（鈎吻）的五指毛桃湯水致中毒。到底甚麼是斷腸草？
根據衛生署資料顯示，斷腸草（又稱鈎吻或胡蔓草），屬馬錢科植物鈎吻的全株或其任何部分，其功效為祛風攻毒、散結消腫、止痛等，用於疥癩、濕疹、跌打損傷、風濕痹痛等。不過，由於此乃有劇毒，根和葉（特別是嫩葉) 毒性最大，故只作外用，切忌內服。
若然誤服後極易引起中毒，例如或會出現眩暈、肌肉弛緩無力、呼吸肌周圍神經麻痹、視力減退，呼吸困難、昏迷等中毒症狀，嚴重有可能引致死亡，因此應立即求診治理。
參考資料：
《斷腸草》
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