ผนึกกำลังรัฐ-เอกชน นวัตกรรมจากขยะอาหาร ต่อยอด ‘สารหน่วงไฟจากขยะเปลือกหอย’
วานนี้ (4 กรกฎาคม) ที่ศูนย์เด็กปฐมวัยเมอร์ซี่ กทม. โรงแรมแบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค ร่วมกับกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) โดยศูนย์นาโนเทคโนโลยีแห่งชาติ (นาโนเทค) บริษัท เบเยอร์ จำกัด และกรุงเทพมหานคร เปิดตัวโครงการ ‘โรงเรียนปลอดภัย ห่างไกลอัคคีภัยด้วยนวัตกรรมจากขยะอาหาร’ ซึ่งเป็นความร่วมมือระหว่างภาครัฐ ภาคเอกชน และชุมชน ในการนำนวัตกรรมจากขยะอินทรีย์มาใช้ประโยชน์เพื่อยกระดับความปลอดภัยในศูนย์เด็กปฐมวัยเมอร์ซี่ เขตคลองเตย กรุงเทพมหานคร
โครงการนี้ริเริ่มจากแนวคิดการลดขยะอินทรีย์ของโรงแรม โดยเฉพาะเปลือกหอยนางรมที่เหลือทิ้งจากห้องอาหารบุฟเฟ่ต์ โกจิ คิทเช่น + บาร์ ซึ่งมีปริมาณมากถึง 1 ตันต่อเดือน ด้วยระบบการจัดการและแยกขยะอย่างเป็นระบบ ทำให้สามารถส่งต่อวัสดุเหลือใช้ให้ทีมวิจัยนำไปพัฒนาต่อยอดได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดย ดร.ชุติพันธ์ เลิศวชิรไพบูลย์ และทีมนักวิจัยวัสดุตอบสนองระดับนาโน (RNM) กลุ่มวิจัยวัสดุตอบสนองและเซ็นเซอร์ระดับนาโน (RMNS) ได้รับทุนสนับสนุนจากสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) แปรรูปเปลือกหอยนางรมเป็นแคลเซียมคาร์บอเนตเพื่อใช้เป็นสารตั้งต้นสำหรับผลิตนาโนแคลเซียมฟอสเฟต ที่สามารถเตรียมให้อยู่ในรูปแบบของแข็งลักษณะเป็นผง และของเหลวได้ ตัวอย่างการใช้งานของนาโนแคลเซียมไฮโดรเจนฟอสเฟตสามารถทำให้กระจายตัวในน้ำสำหรับฉีดพ่นบนพื้นที่ต้องการให้มีคุณสมบัติหน่วงไฟ ซึ่งผ่านการทดสอบตามมาตรฐาน UL94 V-0 และสามารถดับไฟได้เองภายใน 10 วินาที โดยไม่มีเปลวไฟหยด และได้รับความร่วมมือจาก บริษัท เบเยอร์ จำกัด ในการนำสารดังกล่าวไปวิเคราะห์และทดสอบเพื่อต่อยอดเป็น ‘สีหน่วงไฟ’ ที่พัฒนาจากขยะอาหารเปลือกหอยนางรมสำหรับครัวเรือน เพื่อใช้ทาอาคารเป็นครั้งแรกในประเทศไทย เพิ่มมูลค่าจากขยะและใช้ในพื้นที่ที่มีกลุ่มเปราะบาง
คุณไซมอน เบลล์ ผู้บริหารโรงแรมแบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค กล่าวว่า “โครงการนี้สะท้อนให้เห็นถึงพลังของความร่วมมือระหว่างภาคอุตสาหกรรมบริการ ภาควิชาการ ภาคธุรกิจ และชุมชน ที่สามารถเปลี่ยนขยะอินทรีย์ด้อยค่า ใช้นวัตกรรมเพื่อสร้างมูลค่าและช่วยยกระดับความปลอดภัยในชีวิตจริงได้อย่างเป็นรูปธรรม ด้วยจุดเริ่มต้นง่ายๆ อย่างการจัดการขยะประเภทต่างๆ อย่างเป็นระบบ แยกขยะอาหาร ไม่เทรวม เพื่อให้วัสดุที่มีคุณค่ามีที่ไปต่อผ่านการวิจัยและพัฒนาโดยนาโนเทค การจัดการขยะให้กลายเป็นทรัพยากรของโรงแรม และการพัฒนาต่อยอดสู่ผลิตภัณฑ์จริงโดยภาคเอกชนอย่างเบเยอร์ ทุกภาคส่วนต่างมีบทบาทสำคัญในการสร้างสรรค์นวัตกรรมที่ไม่เพียงช่วยลดปัญหาขยะอาหาร แต่ยังสร้างคุณค่าทางสังคมและสิ่งแวดล้อมได้อย่างยั่งยืน”
ดร.อุรชา รักษ์ตานนท์ชัย ผู้อำนวยการศูนย์นาโนเทคโนโลยีแห่งชาติ (นาโนเทค) สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) กล่าวว่า “สวทช. เป็นขุมพลังหลักของประเทศในการใช้ประโยชน์จากวิทยาศาสตร์เทคโนโลยี และนวัตกรรม (วทน.) ของรัฐ เอกชน และชุมชน เพื่อพัฒนาและสร้างความเข้มแข็งของระบบนิเวศวิจัยและนวัตกรรมให้ตอบโจทย์ และปัญหาที่สำคัญของประเทศ นาโนเทคเองก็มุ่งมั่นใช้ประโยชน์ นาโนเทคโนโลยีขับเคลื่อนภาคอุตสาหกรรมและพัฒนาสังคมอย่างยั่งยืน ความร่วมมือกันในครั้งนี้ เป็นการต่อยอดใช้ประโยชน์จากผลงานวิจัย เพิ่มมูลค่าให้กับขยะอินทรีย์อย่างเปลือกหอยร่วมกับภาคเอกชนที่มองเห็นโอกาสในการนำ วทน. ผสานกับจุดแข็งของแต่ละภาคส่วน สร้างนวัตกรรมที่ตอบความต้องการของชุมชน สังคม สิ่งแวดล้อม และประเทศอย่างยั่งยืน”
ดร.วรวัฒน์ ชัยยศบูรณะ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร กลุ่มบริษัทสีเบเยอร์ กล่าวว่า “ตามปณิธานของเบเยอร์ เราไม่เคยหยุดเพียงแค่การให้สีสันที่สวยงามหรือความคงทน แต่เรามุ่งพัฒนาผลิตภัณฑ์ด้วยหัวใจของนวัตกรรม เพื่อส่งมอบสุขภาวะที่ดีและการปกป้องที่มากกว่าสำหรับผู้อยู่อาศัยภายในอาคาร เราจึงเลือก BegerCool All-Plus Interior ซึ่งนอกจากจะช่วยลดอุณหภูมิและหน่วงไฟได้ในตัวแล้ว การร่วมมือในครั้งนี้ยังเป็นการเสริมเกราะป้องกันอีกขั้น ผ่านนวัตกรรมจากสารเติมแต่งที่ต่อยอดจากวัสดุเหลือใช้ทางอาหาร (food waste) โดยโรงแรมแบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค และการพัฒนาร่วมกับนักวิจัยจากนาโนเทค สวทช. โครงการนี้สะท้อนหัวใจของเบเยอร์อย่างชัดเจนว่า ‘สีที่ดี’ ต้องไม่ใช่แค่เรื่องของพื้นผิว แต่ต้องเป็นส่วนหนึ่งของการใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า สร้างประโยชน์ที่ยั่งยืน และร่วมดูแลสังคมไปพร้อมกันครับ”