หาก "กินไข่ทุกวัน" ดีต่อสุขภาพร่างกายจริงไหม

ไข่เป็นอาหารที่อุดมด้วยโปรตีน วิตามิน และไขมันดี แต่ก็มักถูกมองในแง่ลบเพราะมีคอเลสเตอรอลสูง ทว่าในความจริงแล้ว สำหรับคนส่วนใหญ่ การกินไข่เป็นประจำสามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุลและมีประโยชน์ได้ หาก "กินไข่ไก่ทุกวัน" ดีต่อสุขภาพร่างกายจริงไหม แล้วจะดีอย่างไรบ้างละ ?

"กินไข่ทุกวัน" ดีต่อสุขภาพร่างกายจริงไหม?

1. ช่วยสร้างและคงกล้ามเนื้อ

การกินไข่จะช่วยร่างกายต้องการโปรตีนเพื่อสร้างและซ่อมแซมกล้ามเนื้อ ไข่มีโปรตีนครบถ้วน รวมถึงกรดอะมิโน โคลีน ซีลีเนียม และวิตามินบี เมื่อนำมากินควบคู่กับการออกกำลังกาย เช่น การยกน้ำหนัก จะช่วยเพิ่มมวลกล้ามเนื้อได้

2. ลดความเสี่ยงโรคเรื้อรัง

ไข่มีสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยลดความเสียหายของเซลล์จากอนุมูลอิสระที่ทำให้เกิดโรคเรื้อรัง เช่น เบาหวาน มะเร็ง และโรคหัวใจ หากกินไข่ทุกวันในปริมาณเหมาะสม ไข่จะช่วยเสริมเกราะป้องกันร่างกายได้ แต่ถ้าใครมีความเสี่ยงโรคหัวใจ ควรปรึกษาแพทย์ก่อน

3. ลดการอักเสบในร่างกาย

สารอาหารหลายชนิดในไข่ โดยเฉพาะในไข่แดง มีคุณสมบัติลดการอักเสบ งานวิจัยบางส่วนพบว่า คนที่กินไข่เป็นประจำมีค่าชี้วัดการอักเสบในร่างกายต่ำลง ทำให้ร่างกายแข็งแรงขึ้น

4. ช่วยควบคุมน้ำหนัก

ไข่เป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง แต่แคลอรีไม่มาก กินแล้วอิ่มนานกว่าพวกซีเรียลหรือขนมปัง งานวิจัยพบว่าคนที่กินไข่เป็นมื้อเช้า จะรู้สึกหิวน้อยลงและกินอาหารตลอดวันลดลง จึงช่วยในการควบคุมน้ำหนักได้ กินไข่ทุกวันเหมาะกับคนที่กำลังไดเอต

5. อาจช่วยลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดสมอง

แม้จะมีงานวิจัยที่ขัดแย้งกันอยู่บ้าง แต่หลายการศึกษาพบว่าการกินไข่วันละฟอง อาจช่วยลดโอกาสเส้นเลือดในสมองตีบหรือหัวใจวายได้ อย่างไรก็ตาม คนที่มีความเสี่ยงโรคหัวใจสูง ควรจำกัดการกินตามคำแนะนำแพทย์

หาก

คอเลสเตอรอลในไข่สูงไหม

คอเลสเตอรอลเกือบทั้งหมดอยู่ในไข่แดง แต่ไม่ได้หมายความว่ากินแล้วจะทำให้คอเลสเตอรอลในเลือดพุ่งสูงเสมอไป หลายงานวิจัยพบว่า การกินไข่ไม่ได้ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ และยังช่วยเพิ่ม HDL หรือ "คอเลสเตอรอลดี" ที่ช่วยกำจัดไขมันเลวออกจากร่างกายได้ด้วย

อย่างไรก็ตาม คนที่มีคอเลสเตอรอลสูง โรคหัวใจ เบาหวาน หรือมีประวัติครอบครัวเกี่ยวกับโรคหัวใจ ควรระวังและปรึกษาแพทย์ก่อนตัดสินใจกินไข่ทุกวัน

กินไข่วันละกี่ฟองดี ?

ผู้ใหญ่ที่สุขภาพแข็งแรงทั่วไป สามารถกินไข่ได้วันละ 1–2 ฟองอย่างปลอดภัย บางงานวิจัยบอกว่ากินถึงวันละ 3 ฟองก็ยังไม่เป็นอันตราย แต่หากคุณมีความเสี่ยงโรคหัวใจหรือคอเลสเตอรอลสูง ควรเลือกกินเฉพาะไข่ขาว เพราะไม่มีคอเลสเตอรอลและยังได้โปรตีนสูง

สรุปคือ ไข่เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ช่วยสร้างกล้ามเนื้อ ลดการอักเสบ ควบคุมน้ำหนัก และอาจช่วยลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือด สามารถกินไข่ได้ทุกวัน แต่ก็ต้องกินในปริมาณเหมาะสม และใส่ใจสุขภาพของแต่ละคน