กาแฟเย็นใส่นมสด VS อเมริกาโนเย็น แบบไหนกระตุ้นสมองได้มากกว่า?
ยามเช้าหรือระหว่างบ่ายอันง่วงเหงา คุณเลือกดื่มอะไรระหว่าง กาแฟเย็นใส่นมสดหรืออเมริกาโนเย็น? แม้ทั้งสองจะเป็นเมนูยอดนิยม แต่รู้หรือไม่ว่าองค์ประกอบในแต่ละแก้วนั้นส่งผลต่อการกระตุ้นสมองและระดับพลังงานต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ
ปริมาณคาเฟอีนส่งผลต่อการปลุกสมองแค่ไหน
คาเฟอีนในอเมริกาโนเย็นมากกว่าจริงหรือ?
อเมริกาโนเย็น มักชงด้วยช็อตเอสเปรสโซแบบเข้มข้น 1–2 ช็อต ละลายกับน้ำเปล่าโดยไม่มีส่วนผสมอื่น จึงให้คาเฟอีนเฉลี่ยประมาณ 90–150 มก./แก้ว ซึ่งส่งผลต่อการกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลางอย่างตรงไปตรงมา ทำให้รู้สึกตื่นตัว ช่วยให้มีสมาธิ และลดความเหนื่อยล้าในระยะสั้น
กาแฟเย็นใส่นมสด อาจลดฤทธิ์ของคาเฟอีนบางส่วน
แม้ใช้ช็อตเอสเปรสโซเช่นกัน แต่การเติมนมสดเข้าไปจะทำให้ความเข้มข้นของคาเฟอีนเจือจางลง ส่วนไขมันและโปรตีนในนมยังอาจชะลอการดูดซึมของคาเฟอีน ทำให้ฤทธิ์ของการกระตุ้นสมองอาจนุ่มนวลกว่า ไม่เร่งเร้าจนเกินไป เหมาะกับคนที่ไวต่อคาเฟอีนหรือมีอาการใจสั่น
ปัจจัยอื่นที่มีผลต่อพลังสมอง
น้ำตาลและไขมันจากนม
กาแฟเย็นใส่นมสดมักมาพร้อมน้ำตาลจากนม หรือน้ำเชื่อมที่เติมเพิ่มเพื่อให้รสกลมกล่อม ซึ่งอาจเพิ่มพลังงานระยะสั้นได้ แต่หากดื่มมากเกินอาจทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งและตกฮวบตามมา ส่งผลให้รู้สึกหมดแรงหรืออารมณ์แปรปรวนในช่วงท้ายวันได้
การดูดซึมคาเฟอีนในร่างกายแต่ละคนต่างกัน
ปัจจัยอย่างน้ำหนักตัว การนอนหลับ พันธุกรรม และพฤติกรรมการกิน ล้วนมีผลต่อประสิทธิภาพของคาเฟอีน บางคนจิบอเมริกาโนเพียงนิดก็สดชื่น ในขณะที่บางคนต้องกาแฟหวานมันถึงจะรู้สึกดีขึ้น
แล้วเลือกดื่มอะไรดีในวันที่สมองล้า?
อเมริกาโนเย็น เหมาะสำหรับงานที่ต้องใช้สมาธิสูง
ถ้าคุณกำลังมีงานที่ต้องการความแม่นยำ ใช้สมาธิ หรือแก้งานด่วนในเวลาจำกัดอเมริกาโนเย็นคือทางเลือกที่ปลุกสมองได้เร็วกว่า เหมาะกับการเริ่มต้นวันหรือช่วงที่ต้องเร่งความคิด
กาแฟเย็นใส่นมสด เหมาะกับบรรยากาศสบาย ๆ
สำหรับผู้ที่ชอบความละมุน ไม่ชอบความขมเข้มมาก กาแฟเย็นใส่นมสดเหมาะกับการดื่มระหว่างบ่าย หรือเป็นของว่างที่เติมพลังแบบเบา ๆ แม้อาจไม่ได้เร่งเร้าเท่าอเมริกาโน แต่ช่วยให้อารมณ์ผ่อนคลายและอิ่มท้องเล็กน้อย
สรุป
แม้ทั้งอเมริกาโนเย็นและกาแฟเย็นใส่นมสด จะมีรสชาติและกลิ่นที่ต่างกัน แต่ต่างก็มีข้อดีในแบบของตน สำหรับการกระตุ้นสมองอย่างเข้มข้น อเมริกาโนเย็นมักให้ผลดีกว่าเพราะมีคาเฟอีนสูงและไม่มีไขมันชะลอการดูดซึม แต่หากต้องการความสบายใจ และไม่กระทบการนอนตอนเย็น กาแฟเย็นใส่นมสดก็เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจไม่แพ้กัน ขึ้นอยู่กับจังหวะของวันและร่างกายของแต่ละคนเป็นสำคัญ
อ่านเพิ่ม