永康伽碩職訓培訓出一批咖啡飲品職人

https://d1j71ui15yt4f9.cloudfront.net/wp-content/uploads/2025/08/14142948/776845355.530925.mp4

記者張淑娟／永康報導

永康伽碩職訓再培養一群厲害的咖啡職人，十四日職人們展創意巧思，展現專業實力，其中咖啡拉花完美呈現，各種特色調飲，不只色彩繽紛，更有好滋味，不論咖啡、茶飲都是香氣洋溢，吸引路過民眾聞香而來。

勞動部勞動力雲嘉南分署委託伽碩職訓中心辦理「咖啡職人與創意飲品調製班」，數月來學員們認真學習，十四日舉辦成果展，學員們紛紛端出一系列色香味俱全的特色飲品，更上演精彩的現場拉花競賽，將咖啡職人的專業與創意完美呈現。

十四日的成果展分為四組，第一組以溫潤滋補的「帝王養生茶」與巧妙運用糖漿分層的「華爾滋舞曲」展現細膩層次感；第二組推出口感濃郁的「冰奶蓋紅茶」及融合咖啡與抹茶奶泡的「冰抹茶拿鐵」，創新混搭風格令人耳目一新；第三組選用台灣水果風味，調製出清爽的「梅子綠茶」與香氣四溢的「百香果綠茶」；第四組則端出沁涼的「芒果冰沙」與酸甜交織的「黑森林果茶」，為夏日帶來絕佳消暑選擇。

現場也舉辦拉花競賽，學員們在有限時間內，以細膩的奶泡與穩定的手感，完成葉子、心形等經典圖案，每一次倒奶的瞬間，都讓人凝神的欣賞，現場觀眾也投下一票支持自己喜歡的飲品。執行長郭明洽表示，「咖啡職人與創意飲品調製班」課程含括咖啡豆烘焙與沖煮技術、專業拉花技巧、各式茶飲沖泡方法、果汁冰沙製作，以及飲品視覺美感設計等多元專業訓練，培養學員成為專業職人，未來還可持續精進技藝，在咖啡與飲品產業中闖出一片天地，實現職業發展的理想目標。