台北榮總主計室主任走訪石牌商城 重拾生活溫度

記者王誌成／台北報導

二０二五台北夜市打牙祭邀請各行各業的職人實地探訪夜市，發覺寶藏美食。台北榮民總醫院鄰近石牌捷運站，該院主計室主任楊敏修下班時，總會利用時間，走進充滿在地風情的石牌商城，透過琳瑯滿目的美食與熱鬧的氛圍，為忙碌的財務生活注入暖流，有別於觀光夜市的喧囂，更多了一份樸實與親切。

台北市市場處十五日表示，楊敏修平日負責醫院財務規劃與預算控管，工作繁重且責任重大，在高壓的環境下，他最喜歡替自己安排一場夜市美食之旅，為自己注入生活的溫度與活力。

楊敏修表示，楊主任首先來到「ㄚ川水煎包」，外皮酥脆、內餡飽滿，「小小一顆很好入口，簡單確不失美味。」，接著來到「陳季炸雞」，傳統台式炸雞，外皮金黃酥脆，內裡多汁鮮嫩，深受各年齡層顧客喜愛，「炸雞油炸卻不油膩，油炸時間拿捏的非常精準，適合全家大小一同品嚐，完美的口感可以感受到店家對品質的堅持與用心。」。

來到石牌商城，絕對不能錯過「小么雞鹹水雞」，鹹水雞味道適中、不過鹹，多樣化小菜選擇，讓顧客自由搭配，鄰近的「金仙魚丸店」是楊主任此行最推薦的店家，老字號店鋪提供蝦捲、雞腿飯、排骨及蝦羹等多樣化餐點，每一道都展現出道地台灣味。

最後，楊敏修也嘗試了「素食蚵仔煎」，這道創新料理以菇類取代傳統蚵仔，採用少油慢煎方式，口感酥脆且味道清淡這樣的創新料理讓他對素食有了新的認識。透過這次的夜市美食之旅，楊主任不僅品嚐到多樣化的在地美食，更在與店家的互動中感受到人情味與生活的溫暖。