從海味到辣味！拉美友邦多元食材齊聚台北食品展

產業中心/綜合報導

2025年台北國際食品展於6月25日至28日在南港展覽館二館盛大舉行，由「中美洲經貿辦事處（CATO）」攜手友邦貝里斯、瓜地馬拉與巴拉圭共同打造的「拉丁美洲館」（攤位#R0103）熱情登場。今年共有來自三國共29家廠商與經貿推廣單位參展，精選各國代表性農漁產品與創新加工食品，從蘭姆酒、巧克力、辣椒醬，到夏威夷果、芝麻、冷凍酪梨、黑檸檬、白蝦與牛肉等，帶領民眾穿越味蕾體驗拉美豐饒的飲食文化與出口實力。

「拉丁美洲館」於25日上午隆重開幕，現場貴賓雲集，包含外貿協會秘書長王熙蒙、瓜地馬拉駐台大使艾特維、巴拉圭駐台臨時代辦羅艾黎、拉丁美洲及加勒比海司副司長盧朝睿及中美洲經貿辦事處主任徐韶慧等人皆親自出席。與會嘉賓鼓勵台灣食品業者與消費者積極選用來自友邦的優質產品，並將這些拉丁美洲食材巧妙融入台灣多元料理中，進一步促進雙邊飲食文化的深度交流與融合。

「中美洲經貿辦事處」主任徐韶慧表示，台灣與瓜地馬拉、貝里斯簽署自由貿易協定及經濟合作協議，讓進口商品在稅率上具備明顯優勢，加上拉美友邦長年深耕農漁業與食品加工產業，不僅品質穩定，價格也更具競爭力。展期間，各家廠商更透過現場推介與試吃活動，邀請業界人士與民眾親自品評，讓產品不只是「看得到」，更能「吃得到」、「聽得到」它們背後的文化故事與產地魅力。

今年瓜地馬拉以高品質天然農產與加工品為主打，包括黑檸檬、冷凍酪梨、夏威夷豆等，展現多樣化的出口實力。其中最受矚目的明星產品，莫過於冷凍白蝦。瓜國白蝦來自潔淨無污染水域，採高標準養殖管理，肉質緊實鮮甜、品質穩定，廣受專業買主與餐飲市場青睞。為讓現場觀眾深入體驗白蝦風味，「中美洲經貿辦事處」特別邀請台灣知名ABV加勒比海餐酒館主廚進駐展館，在展期最後一天現場烹調兩道以瓜國白蝦及酪梨入菜的創意料理：椰香豆飯佐蒜味蝦與辣醬風玉米捲餅，限量供應，歡迎觀展者駐足品嚐。

貝里斯持續以國寶級品牌Marie Sharp’s辣椒醬擄獲台灣市場，其經典配方以胡蘿蔔為基底，融合紅哈瓦那辣椒，辣度與甜味達到絕妙平衡，並散發出新鮮蔬果的自然香氣。另一家族品牌 Hot Mama’s Belize 則主打結合果香與辣味的特色辣醬，風味層次豐富，入口先甜後辣，別具熱帶風情。這些辣醬產品不僅適合搭配異國料理，也能為台灣傳統菜餚帶來耳目一新的味覺體驗，此外，貝里斯冷凍海鮮亦廣受好評，特別是龍蝦，肉質飽滿彈牙，是高端餐飲與進口商爭相選購的優質海味。展場同時展出來自貝里斯的可可產品，當地可可豆種源純淨、風味濃郁，為精品巧克力的重要原料，展現出天然可可在風味、質地與香氣上的高度表現，吸引眾多業界買主駐足品評。

巴拉圭此次主打高品質草飼牛肉與天然堅果類產品，其冷凍牛肉來自草飼放牧牛群，肉質結實、風味純淨，富含優質蛋白與有益脂肪酸，展現天然飼養帶來的健康價值與獨特風味，備受講求品質的進口商與餐飲業者推崇，長年穩定供應台灣市場。現場同時展出芝麻、奇亞籽及多款健康堅果，呼應消費者對營養均衡與自然飲食的趨勢。

展覽期間，「拉丁美洲館」主舞台每日舉辦多場產品推介活動，由參展商代表親自深入介紹產品特色與產地背景，並分享這些食材在當地飲食文化中的常見料理與創意運用，讓觀眾能更全面認識其風味與價值。各攤位同步安排互動試吃，從原料介紹、製程解說到現場品嚐，引領觀眾透過味覺體驗，深入了解拉丁美洲多元的飲食傳統與文化內涵。

另外，「中美洲經貿辦事處」今年首度與台灣知名零食品牌「乖乖」跨界合作，推出限量版「咖啡蘭姆酒風味乖乖」，將貝里斯蘭姆酒與瓜地馬拉咖啡香氣巧妙融合，包裝吸睛、風味新穎，只要加入LINE官方帳號即可免費領取，吸引眾多民眾踴躍排隊，成為展館內討論度極高的人氣亮點。