每週70款新品上架 韓國便利店如何進化為250億美元文化輸出場？
撰文＝編輯部
在南韓，便利商店已不再限於販售香菸、汽水或洗衣粉這類「最後選擇」商品，相反地，它們橫跨餐飲、洽公、金融、購物、休憩等多元功能。一間便利店可能販售單一麥芽威士忌、高達800美元的法國葡萄酒，甚至24K金條；還能作為洗髮精、電視機補給站，甚至有內用泡麵吧（提供超過200種泡麵選擇）。顧客能在此完成物流包裹領取、洗衣機使用、自動辦卡等多種日常需求。
這波「即時化」飲食革命，讓韓國便利商店的餐點愈發五花八門，從義大利麵到日式烏龍麵，再到擠出即食炒飯，都變成便利包裝食品，每週新品上架速度高達70種，幾乎成為一種「韓國風味直播」，讓市場趨勢以週為單位快速展現。
文化媒體界公認「便利店評論家」的蔡多仁（Chae Da-in）說道：「在韓國食品零售市場，如果不改變就會滅絕，必須快速多元。」她也是專書作者，每週五巡訪家附近便利店，累積嚐過至少800種三角飯糰——這種文化敬業令人側目。
流行文化輸出：便利商店成為「韓流微縮館」
便利店也成為韓流文化的冰山之一角。Netflix熱門劇《魷魚遊戲》中的店舖場景引發熱議，TikTok、YouTube上的韓國便利美食影片觀看破百萬。網紅評論者宣稱：「巨大起司香腸、藍檸檬水、3XL火雞金槍魚三角飯糰、卡邦尼風味火辣雞杯麵⋯⋯都是韓便利店必吃。」
競賽型料理節目黑白大廚《Culinary Class Wars》，將韓國便利商店的創意餐點與飲食競爭搬上螢幕。節目中，參賽者必須利用便利店裡現成的食材創作料理，從三角飯糰、泡麵到即食甜點，都成為比拚的武器。
節目熱播後，冠軍作品——一款改良式提拉米蘇甜點，直接由便利商店量產上架，掀起搶購熱潮。這不僅讓冠軍選手的作品實現商業化，也反映韓國便利店強大的產品開發速度與供應鏈彈性。從螢幕走到店鋪，便利商店成為「流行與市場無縫接軌」的最佳平台。
Netflix《黑白大廚》最終冠軍「拿坡里美味黑手黨」權聖晙與CU合作推出的提拉米蘇。（圖片來源：CU官方粉絲專頁）
這使韓式便利店成為全球文化交流的新節點，像是將一整套的生活體驗數位化輸出，不只是賣飲食，更輸出一種生活方式。
韓國男團Tomorrow X Together的圖像裝飾著首爾弘大附近 Nice to CU音樂庫便利商店的窗戶。（圖片來源：Los Angeles Times）
海外策略：CU便利店擴建海外版圖
受韓流熱潮推動，韓國便利商店正積極向海外輸出。CU作為韓國三大連鎖之一，在亞洲已有600多間據點，目前計畫於今年晚些赴美夏威夷開設首間分店。BGF Retail海外事業部主管林亨根指出，夏威夷亞洲人口比美國本土高6倍，「年輕人對韓食文化高度認同，讓CU有極佳市場契機。」他並稱：「CU的海外據點具有縮版韓國風格，不只是體驗韓流文化的場所，更具備餐廳與便利服務等社區功能。」
消費者在CU拉麵便利商店餐飲區的自助機上準備晚餐。（圖片來源：Los Angeles Times）
此外，Emart24也在積極拓展新興市場。其已於2022年進駐新加坡，2025年8月進軍印度普納，計畫未來五年內於該地開設300家分店。Emart24店內販售年糕魚糕、紫菜包飯、泡麵等韓國風味商品，並設有自拍機與生活用品，打造「零售與文化融合的便利空間」。
國內網絡強韌：便利商店密度全球最高
南韓繼續稱霸全球便利店密度，全國超過55,000間便利商店，幾乎每940人就有一家，密度為全球最高，遠高於日本（約每2,153人一店）。首爾便利店數量在過去15年間翻四倍，幾乎每個街角都能看到店面。
在韓國高自僱率背景下（約25%勞動人口為自僱者），便利店提供低門檻創業機會。韓國勞工研究院長吳相奉指出：「只需約2,000萬韓元（約1.4萬美元）便能創業，相較其他業態成本低，具吸引力。」
此外，便利店還積極融合數位與社會內容策略。像有業者推出網路劇、與品牌合作、進入虛擬元宇宙平台等，成為年輕世代的打卡熱點。
從街角到世界：便利商店的韓式縮影
韓國便利商店的成功，在於將便利性、創新性與文化元素融合，變成一種全球共享的生活場景。「Instant Everywhere」不再只是口號，而是韓式日常生活的縮影。隨著 CU、Emart24等業者走向海外，便利商店正在從城市邊角變為「全球社區驛站」，輸出一種新型態的韓式生活方式。
GS25便利商店正與位於弘大附近的韓國足球俱樂部FC首爾合作。（圖片來源：Los Angeles Times）
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審稿編輯：林玉婷
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參考資料
▶Los Angeles Times，70 new food items each week? South Korea is the convenience store capital of the world