高雄青創「鮮果多」數位科技結合農業打造一條龍供應平台

記者許正雄／高雄報導

高雄在地青創品牌「鮮果多」，以數位科技結合農業，打造從產地到餐桌一條龍供應平台，已與逾一百位果農合作，串聯超過八百處產地，服務超過一千家餐飲業者，成功建立橫跨農產、生技與餐飲的產銷，展現青年創業結合農業科技轉型的創新實力。

「鮮果多」公司創辦人黃崇閔出身農家，深刻體會農民「看天吃飯」的無奈，更明白品質優良的臺灣水果常因產銷失衡，導致農民心血付諸東流，決心創業投身果汁產業，進入冷凍水果鮮果包領域，串聯產地與通路為農民解決困境，同時也能提供餐飲業及消費者穩定、優質的新鮮水果，為臺灣水果市場開拓更廣闊的舞台。

產品主打急速冷凍技術，可在短時間封存水果風味與營養，有效突破生鮮保存的限制，實現即時調度與庫存管理，也能同步分析不同場域消費者的使用習慣與口味愛好，更進一步掌握市場動向，從工廠出貨到合作通路鋪貨，每一步皆透過數據分析與系統串接，將本土新鮮水果推向市場與餐桌，讓消費者品嚐真正的原果風味。

黃崇閔說，目前「鮮果多」透過急速冷凍技術與資訊整合系統，穩定供應高品質水果原料，也協助果農拓展通路，成為業界領先的產銷平台；他表示，青年局提供的創業輔導資源實用且彈性，對青創團隊而言助益良多，是少數能兼顧產業深度與商業導向的輔導單位。

高雄市青年局長林楷軒表示，透過青創補助與利息補貼等創業資金挹注，助力業者奠定根基，更提供品牌輔導資源與「大南方」新創參展機會，協助業者擴展市場通路提升曝光，將臺灣優質品牌推向國際，支持更多創業青年在環境、文化及科技等事業領域圓夢。