從「黑白大廚」看料理背後的策略藍圖【Hami書城｜AI店長】
熱門的韓國料理競賽實境節目「黑白大廚」造成一波討論熱潮，從參賽廚師的身份為韓裔美籍或台韓混血兒，到職業為外送員自學料理、看漫畫學烹飪的撕漫男，而節目結束後熱潮並未停止，大家爭相搶訂參賽廚師的餐廳，冠軍廚師的餐廳甚至湧入11萬人線上訂位，已經可跟訂演唱會門票相比。
「黑白大廚」節目運用階級對立展現出極大的張力，由營養午餐阿姨、工地主廚等80位「料理雜牌軍」組成的「黑湯匙」，挑戰20位已成名主廚「白湯匙」，激發參賽者及觀眾的熱血，成為節目最大賣點。
觀眾在觀看節目時，會不斷看到韓國三醬，以及將海鮮、肉類、泡菜或蔬菜組成的庶民料理法三合，透過節目將韓食文化輸出及推廣，甚至思索韓食的身分認同與推廣到國際市場的方式，這些行銷的手法都屬於教科書等級的典範。
反思台灣
不乏廚藝高手、舉辦美食競賽也時有所聞，是否能找到好的包裝，關鍵是從如何洞察人性、將料理與人物性格結合，進而達到撼動人心的感染力。
以上內容在《聯合報20241009》可以看得到，《1009中國時報》、《1010中國時報》、《聯合報20241010》及《自由時報20241010》也有相關報導，Hami書城月讀包提供原版面報紙閱讀，有興趣的朋友可以在擁有萬本以上電子書刊的Hami書城月讀包裡找得到，Hami書城付費用戶請直接下載你有興趣的書刊內容，還未付費的用戶可先註冊登入成為體驗會員，享有7天免費體驗，或直接申租Hami書城月讀包，即可享受主流報紙、雜誌、暢銷書及有聲書等豐富內容。現在就讓我們開始體驗閱讀的樂趣！
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