水果什麼時候吃最好？醫揭「1時機」吸收最完整，很多人都吃錯了！

30秒看重點

水果沒有絕對最佳食用時間，但從消化吸收角度來看，空腹或餐前食用較佳，有助於維生素與植化素吸收。飯後吃水果雖能促進腸胃蠕動，但可能延緩消化。建議早上或餐前30分鐘食用效果最好，但腸胃敏感或血糖異常者需調整食用時機。

一天當中什麼時候吃水果最好？其實，並沒有明確的研究證實什麼時間吃水果對身體最好，只是從食物在身體生理代謝上來看，水果的成分主要是糖分、維生素C、礦物質、植化素及纖維質等，沒有太多蛋白質、油脂，因此容易被消化吸收，而如果要讓水果的營養素能夠被快速地消化吸收，空腹吃是最好的，因為身體能很快地獲得水果所提供的營養。

飯後吃水果能幫助消化

多數人的習慣是飯後吃水果，可以幫助食物消化，這是比較傳統的概念，利用水果的纖維質，促進腸胃的蠕動。但是飯後吃水果的話，因為腸胃道中仍有其他食物，這些蛋白質、脂肪等營養素，會使得水果的消化吸收變慢。

餐前吃會是更好的選擇

所以，如果希望水果的營養素能被身體有效率的應用，餐前吃會是更好的選擇。為何吃水果最好的時間會是在早上？這是因為一天的能量利用多在白天，就如同建議早上吃綜合維他命一樣，如此在一天的活動裡都可利用到。

FAQ

Q1：水果一定要空腹吃才好嗎？

不一定，但空腹時消化速度較快，營養吸收效率較高；若腸胃敏感者則不建議。

Q2：飯後吃水果會傷胃嗎？

一般不會傷胃，但可能造成脹氣或消化變慢，特別是吃太多或本身腸胃較弱的人。

Q3：早上吃水果真的比較好嗎？

相對較佳。因為白天活動量高，水果中的糖分與營養較容易被利用。

Q4：糖尿病患者可以空腹吃水果嗎？

需特別注意，空腹吃可能讓血糖快速上升，建議與醫師或營養師討論。

（本文摘自<常春月刊>、圖片來源：motionelements）

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