「一生必嘗壽喜燒」來了！東京壽喜燒名店首次登台，用餐加碼送「秘傳醬汁」

東京百年壽喜燒名店「人形町今半」首度來台，5/22～6/1將在台北大倉久和大飯店５樓「山里日本料理」重現百年工藝，獻上２款壽喜燒套餐，還加碼送出平常買不到的「秘傳醬汁」，美食控絕對要來朝聖！食尚手搖祭，12品牌買一送一！

東京壽喜燒名店首度登台

擁有130年歷史的「人形町今半」享有「一生必嘗的壽喜燒」美譽，這次特別派遣13位專業團隊來台，親自挑選頂級牛肉、秘製醬汁，每一道工序都堅持本店水準。主廚團隊考量台灣天氣與消費習慣，也特別調整醬汁比例，讓台灣饕客也能品嘗道地美味。

▲擁有130年歷史的「人形町今半」，是東京壽喜燒名店，有「一生必嘗的壽喜燒」美譽，在日本食評網站Tabelog有3.71分的高評價。（圖片來源：台北大倉久和大飯店）

▲「人形町今半」壽喜燒深受在地人歡迎，店家使用日本高級黑毛和牛，每片肉片都能入口即化，將牛肉的鮮美完美展現。（圖片來源：上圖／台北大倉久和大飯店、下圖／張子豪 攝）

極致工藝展現壽喜燒精髓

「人形町今半」自1895年（明治28年）創立以來，始終堅持對品質的執著，所有牛肉都經過嚴格篩選，每一片都要達到入口即化的口感。主廚團隊更親自來台調製獨門醬汁，搭配專業的桌邊服務，讓饕客體驗正統的日式款待。

▲「人形町今半」1895年創立以來，一直受到食客的喜愛，憑藉其悠久的歷史和優質的壽喜燒料理而聞名。（圖片來源：台北大倉久和大飯店）

▲「人形町今半」對於壽喜燒的肉品的要求高，本次來台使用鹿兒島A5黑毛和牛。（張子豪 攝）

壽喜燒套餐內容大公開

本次客座推出２款套餐，「星套餐壽喜燒」（5,800元）主打頂級黑毛和牛，搭配現採蔬菜、手工豆腐，還有主廚特製甜點。「福套餐壽喜燒」（5,200元）則使用精選牛肉，２種套餐都包含開胃小菜、季節湯品。此外，每位用餐客人都能獲贈「秘傳醬汁」１瓶，在家也能重現百年老店的美味。這次來台客座，人形町今半社長高岡哲郎表示，人形町今半日本15家分店，台灣遊客占海外遊客大多數，因此十分重視台灣顧客，在解決食材來源、肉品運輸問題後，也不排除考慮來台發展。

▲「人形町今半」壽喜燒套餐，除了主打高品質肉品，細緻的桌邊服務也是一大賣點。（張子豪 攝）

▲壽喜燒牛肉感口感極佳，如果不敢食用生牛肉及生雞蛋，也可請店家調整。（張子豪 攝）

專案住房送壽喜燒２客

為讓更多食客能體驗這場難得的日式饗宴，大倉久和亦同步推出「人形町今半壽喜燒客座」專屬住宿專案，訂房期間從即日起至5/29、住宿適用期間為5/22～6/1，該專案包含每晚15,500元起的菁英客房住宿，內含雙人歐風館早餐，並贈送價值11,440元的「人形町今半壽喜燒客座餐會」福套餐２客。飯店公關表示，目前人形町今半壽喜燒客座已預約額滿，目前需要候補，如果有興趣的朋友仍可以透過線上訂位、電話訂房來候補。

大倉久和大飯店

地址：台北市中山區南京東路1段9號

電話：0225231111

時間：入住15：00、退房11：00