澳洲傳奇台商打造健康夢 2025澳洲橄欖油節全台巡迴推廣

記者楊文琳/台中報導

由澳洲台商傳奇人物吳進昌創辦的獵人谷之夢，於七月巡迴全台舉辦《2025年澳洲橄欖油節》，透過品油體驗、健康講座與料理示範，傳遞「健康、純粹、可溯源」的食用油理念。活動吸引產學界、醫界與食品推廣者共襄盛舉，共同倡議「健康、純粹、可溯源」的食用油文化。

Hunter’s Dream獵人谷之夢創辦人吳進昌，在澳洲擁有700公頃橄欖園、種植近20萬棵橄欖樹，打造全澳最具規模的橄欖油產地之一。活動中，吳董事長與共同創辦人Jina分享移民澳洲三十年的心路歷程，強調：「這瓶油，是我們對家人與土地的承諾。」，最大特色為「4小時鮮採急榨」製程，最短可於40分鐘內完成冷壓，確保油品新鮮與純度，並獲得澳洲橄欖油協會（ACOO）認證。

林啟嵐醫師於活重現場分享橄欖油中豐富的多酚與單元不飽和脂肪酸對心血管保健的益處，引起與會者高度關注。餐飲專家斐麗巴黎廳主廚、僑光科技大學老師徐因示範橄欖油在日常料理與保養上的應用，她表示：「一瓶好油，是日常健康的守護者。」在地合作品牌「日祥生機園地」亦分享如何以橄欖油結合台灣小農食材，推廣自然飲食理念。

現場也公開選好油5招，包括認明「Extra Virgin Olive Oil」：特級初榨才是真正未精煉橄欖油，查產地條碼：澳洲為930–939，義大利為800–839，挑選有認證標章：如澳洲ACOO或「袋鼠標章」，標明果種與莊園來源：單一來源最安心，選深色玻璃瓶加窄口設計：避光避氧最關鍵。主辦單位強調，未來將持續推動從產地到餐桌的透明供應鏈，透過教育倡議與品質堅持，讓每一滴橄欖油都能守護消費者的健康與信任，守護家庭健康，也守護土地價值。