說說咖啡異國美食 嘉義飄香

記者湯朝村∕嘉義縣報導

嘉義縣六腳鄉「說說咖啡」，由台灣青年胡貽琮與烏克蘭籍妻子佐里娜攜手經營，是間充滿故事的異國料理店。他們原本想在烏克蘭創業，因烏俄戰爭回來台灣另起爐灶，展現堅韌不拔的精神。嘉義縣長翁章梁強調，「說說咖啡」不僅提供異國美食，更是一部感人的「青創戰鬥電影」，歡迎來嘉品嘗烏克蘭風味餐，享受充滿感情的「烏」與倫比美味。

「說說咖啡」的誕生，源於一段充滿挑戰與勇氣的跨國戀曲，台灣青年胡貽琮國防大學電機系畢業，因喜歡下廚，退伍後前往烏克蘭，透過網路交友認識當地女孩佐里娜，兩人相識、相戀僅三個月，俄烏戰爭就爆發，迫使他們回到台灣繼續為夢想戰鬥，到媽媽的娘家嘉義縣六腳鄉整修開店。

胡貽琮說，開業初期，賣咖啡及一般常見料理，但由於地點偏僻，生意不見起色。就在陷入生存危機時，佐里娜決定將烏克蘭家庭料理加入菜單，終讓「說說咖啡」的獨特魅力被看見，漸入佳境。

胡貽琮指出，烏克蘭風味餐除經典的鹽醃豬肉外，手工包的「烏克蘭餃子」，Ｑ彈麵皮包裹細滑馬鈴薯餡料或鮮嫩雞肉餡料，搭配鹹香開胃的酸奶油醬，是烏克蘭傳統飲食最具代表性的料理之一。外酥內嫩、香氣四溢的「烏克蘭肉餅」也深受顧客喜愛；「家鄉味肉丸蔬菜湯」溫潤順口、洋溢著烏克蘭家鄉好滋味，都是必點料理。