台中和牛餐廳翻車！過期211kg肉照賣　竄改標籤延壽1年

台中市西屯區「和牛EMPEROR」與西區勤美商圈的「御帝和牛燒肉」，2024年先後被爆出囤積和牛等多項過期食品，最終遭吹哨者檢舉，2間高檔燒肉分別被重罰168萬與192萬，並勒令停業。和牛EMPEROR的日籍負責人坂本斗志等4人，被依涉嫌詐欺罪起訴；御帝和牛燒肉的宋姓負責人，被查獲使用過期肉品達211公斤，檢方將宋姓負責人，同樣依涉嫌詐欺罪起訴。

逾期肉品211公斤　負責人交保 台中地檢署與台中警方、調查處、衛生局等單位聯合稽查，專案小組於去（113）年4月24日前往執行專案搜索，查扣肉品進口單據、自黏標籤及逾期肉品211公斤等相關證物，製作宋姓負責人及蔡姓員工筆錄，經檢察官複訊，分別以30萬及5萬元交保。

逾期肉品貼上轉冷凍標籤　私自延長時效1年 據了解，該餐廳向日本肉品商購買白老牛，賞味期限為113年3月25日，卻未完售，宋姓負責人竟於3月26日起，指示將該餐廳升級之餐點肉品改為逾期白老牛，並由不知情外場員工向消費者推銷，致22名消費者陷於錯誤，進而消費並食用該批逾期牛肉；宋姓負責人於113年4月間見媒體揭露該餐廳疑販售逾期肉品後，與肉品公司業務蔡男共謀，由蔡男提供該公司標籤貼紙，宋姓負責人製作冷藏轉冷凍標籤，將該大量逾期肉品貼上轉冷凍標籤，私自延長時效1年，以規避查緝。

檢方認為宋男涉嫌違反《食品安全衛生管理法》、《刑法》詐欺及偽造文書等罪嫌，全案於日前偵查終結，遭台中地檢署起訴在案。保七總隊呼籲，業者勿貪圖一時利益，販售逾期食品，危害民眾健康，若民眾發現逾期食品違法改標情事，請立即撥打「1919」全國食安專線，共同維護食品安全永續發展。

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