接觸生豬肉未防護釀禍　72歲養豬翁感染豬鏈球菌腦膜炎失聰

更新於 13小時前 • 發布於 13小時前 • 甘仲豪

廣東72歲明叔因感染豬鏈球菌腦膜炎住院，雖然經治療後病情穩定，但雙耳聽力已無法恢復。（圖／翻攝自廣州日報，下同）

大陸廣東陽江一名72歲從事養豬業數十年的明叔（化名），日前突發高燒、語言混亂，送醫後確診為「豬鏈球菌腦膜炎」（Streptococcus suis），不僅一度昏迷，最終更永久喪失聽力，令人痛心。

豬鏈球菌為豬隻常見病原體，養殖與屠宰過程中若手部有傷口，恐增加感染風險。

根據《極目新聞》與《廣州日報》報導，明叔家人指出，他一向身體硬朗，目前仍飼養約30頭豬。然而不久前，他突然感到身體不適，說話含糊、語意不清。家人緊急送他至鎮上醫院，最初還能簡單對話，但病情迅速惡化，意識模糊、聽力喪失。轉院至廣州後，醫師從其腦脊液中檢出豬鏈球菌，確診為急性腦膜炎。

廣州收治醫師解釋，豬鏈球菌為豬隻常見病原體，感染途徑多為皮膚傷口接觸生豬肉、宰殺病豬或食用未煮熟的豬肉等。醫師強調：「該病起病迅速，病死率高，若不及時治療，恐危及生命。」本案中，病菌已侵犯大腦聽覺區域，導致明叔雙耳永久失聰。

醫師指出，豬鏈球菌感染可導致腦膜炎與永久性聽力損傷，提醒民眾處理生豬肉時務必戴手套、勤洗手。

據悉，明叔接受對症治療後，其他身體狀況逐步恢復，但聽力難以挽回。醫師進一步呼籲，養豬戶、肉品處理人員等高風險群，在接觸生豬或豬肉時應加強防護，手部有傷口時務必戴手套，避免病菌經由破皮感染人體。

豬鏈球菌腦膜炎潛伏期通常為1至3天，感染後會出現頭痛、高燒、頸項僵硬、意識障礙等症狀，部分患者甚至可能出現耳鳴或聽力永久性受損。預防方式包括：避免食用未熟豬肉、正確處理廚具、分開生熟食材及強化個人衛生。

根據我國疾管署資料，台灣2018至2019年間共通報少數案例，包括一名從事小吃業者一側耳聾，另一位退休者則罹患雙耳失聰的腦膜炎個案。此腦膜炎併發聽力喪失是最常見後遺症，約有54%至80%患者出現高頻感覺神經性聽力障礙，且多為雙耳失聰，且多數為永久性。醫師提醒，豬鏈球菌不耐高溫，食材只要徹底煮熟，即可有效殺菌。針對從業人員，更應在操作前後徹底洗手消毒，降低潛在風險。