中山站人氣咖哩品牌！慢熬咖哩濃郁醬香 藏在美食街的職人好味

商傳媒｜記者張瑞珊／台北報導

台北人氣蛋包飯推薦：咖哩控不能錯過的中山站排隊美食

在誠品生活南西 B1 美食街內，有一間台北咖哩專賣店悄悄在中山站商圈打響知名度。儘管只是美食街中的一員，卻因濃郁的咖哩醬與滑順蛋包飯而吸引不少熟客回訪。這間被顧客評為台北人氣蛋包飯代表的品牌，正是近年話題不斷的《高橋咖哩》。
《高橋咖哩》源自1973年（昭和48年）高橋先生在東京創立的「茄子 Aubergine」，為日本演藝圈愛店，更曾被朝日電視台評選為「一生至少要吃一次的名店」。品牌由茄子台灣總代理引進與管理，並獨立發展「高橋」品牌，成為專屬於美食街的快速精緻咖哩代表。
餐點的靈魂來自長時間熬煮的洋蔥咖哩醬，經過三至四日的慢火處理，使香氣濃厚而不膩，口感溫潤滑順。常見的組合如「小里肌豬排蛋包飯」、「牛雞雙料咖哩飯」，都成為中山站美食街必吃的熱門選擇。顧客普遍反映：「第一次吃就留下深刻印象，尤其蛋包與咖哩醬的搭配令人回味。」

濃郁不膩的咖哩飯——中山站咖哩品牌的特色做法

與一般速食型咖哩不同，《高橋咖哩》採用分離式調理技法，將食材與咖哩醬分開處理，保留食材個性，同時維持醬汁的風味一致性。此一製程讓料理呈現出層次分明的味覺體驗，也使其從眾多中山站咖哩品牌中脫穎而出。
此外，餐點並非一成不變，顧客可依需求加價選擇蛋包飯、增加辣度或額外醬料。炸豬排亦是熱門配菜之一，其外酥內嫩的口感，讓不少人將這裡列入台北人氣炸豬排清單。創辦人曾表示：「我們希望提供的不只是方便快速，而是一份用時間與技術堆疊出來的餐點。」

從美食街走向家庭餐桌：台北咖哩外送推薦品牌之一

除了內用體驗，《高橋咖哩》也積極拓展外帶與宅配市場，成為不少人心中的台北咖哩外送推薦品牌。無論是 Uber Eats 上的便當系列，還是近年推出的冷凍咖哩包，都獲得良好回響。許多家庭主婦與上班族反映：「冷凍咖哩加熱方便，味道幾乎與現做無異，讓忙碌的日子裡也能吃得滿足。」
品牌在外帶品項的設計上也考慮到通勤與保存需求，不僅推出更符合便當尺寸的份量，也優化了包裝密封性。這些調整，讓《高橋咖哩》逐步被納入中山站外帶美食的日常選項，尤其午餐與晚餐尖峰時段，訂單數量顯著增加。

顧客真實回饋，打造南西誠品美食推薦名單常客

根據 Google 評論與外送平台的資料，許多顧客表示《高橋咖哩》讓他們改觀對美食街餐廳的印象。「原本只是隨便找家店吃飯，沒想到味道這麼講究，咖哩濃厚但不死鹹，蛋包更是滑嫩到令人驚豔。」這類評論在平台上屢見不鮮，也讓它成為南西誠品排隊美食榜單上的常客。
《高橋咖哩》的料理風格不走華麗鋪陳，而是回歸咖哩本身的滋味與溫度。品牌強調不添加砂糖與化學調味，甜味來源全靠洋蔥熬製，自然、真實又安心。這份堅持也被視為它在台北美食街隱藏版小吃中的一大亮點——不是主打便宜快速，而是用細節抓住味蕾。

店家常見問題FAQ

Q1：《高橋咖哩》的咖哩醬跟一般咖哩有什麼不同？
A：不同於市面速成咖哩，《高橋咖哩》的醬汁使用大量洋蔥慢火熬煮 3～4 天，呈現出濃厚滑順的歐風口感。並採用分離式調理技術，讓咖哩與主菜各自保有風味，是中山站咖哩品牌中少見的做法。

Q2：最推薦的餐點是什麼？有適合第一次來吃的選擇嗎？
A：如果您是第一次來，建議從「小里肌豬排蛋包飯」或「牛雞雙料咖哩飯」開始，是顧客最常點、回購率最高的品項。這兩道料理融合了台北人氣蛋包飯與台北好吃炸豬排的雙重特色，份量與口感兼具。

Q3：是否能外帶或宅配？冷凍咖哩產品怎麼購買？
A：《高橋咖哩》提供現場外帶，也與 Uber Eats 等平台合作，為台北咖哩外送推薦之一。冷凍咖哩包可在電商平台（歐貝吉嚴選）網購，方便家庭加熱即食，深受家庭主婦與上班族歡迎。

Q4：餐點有素食或低辣選項嗎？
A：目前餐點以肉類為主，但部分咖哩可調整辣度、搭配無蛋選擇。如有特別需求可提前詢問門市服務人員，我們將盡力協助調整合適的配餐方案。

《高橋咖哩》店家資訊

地址：台北市中山區南京西路14號B1
冷凍包電商平台（歐貝吉嚴選）：https://rink.cc/cp4mz
FB粉專：https://rink.cc/mwyti
（最新資訊請以商家公告為準）