大甲農會烘焙研習 培力農村婦女

記者陳榮昌∕台中報導

大甲區農會持續推動「幸福農村推動計畫」，致力於結合在地農特產品與家庭教育課程，舉辦「在地食材烘焙研習班」系列，邀請小葉老師於農會五樓食農講堂教授「檸檬奶蓋米蛋糕」實作課程，吸引三十餘位家政班學員熱情參與。

課程以健康烘焙與在地食材為核心，使用的優質米穀粉、檸檬與新鮮食材進行教學，三十餘位學員們從原料製作到成品烘烤皆親自參與，過程中不僅學習到塔皮比例、餡料搭配與製作技巧，更進一步了解如何將在地農產品融入日常烘焙中，提升農村婦女的廚藝能力與食農意識。

農會黃瑞祥總幹事表示，農會長期重視家政班的經營與發展，積極打造學習與成長的場域，提供農村婦女發展興趣、精進技能的機會。本系列課程特別邀請專業講師教學，旨在提升學員烹飪知識與實務能力，並透過烘焙料理推廣在地優質農作，如大甲芋頭、大甲米、大甲青蔥等，鼓勵民眾多多支持、選購在地好食材。

黃總幹事強調，透過此類型的烘焙研習，不僅促進社區情感交流，更強化農村婦女的自我實現與生活品質，展現家政教育在地方農業推廣與社區營造中的多元價值。