不是只吃纖維！近10萬人研究揭「3類食物」才是便秘解方
生活中心／倪譽瑋報導
不少人因為便秘問題困擾，腎臟科醫師江守山引述觀察9萬6000名中老年人飲食的研究指出，攝取更多蔬菜、堅果和健康脂肪的人，患慢性便秘的風險較低。關於便秘怎麼解決？他建議別只是一味吃纖維，可試著在每餐中添一點堅果與蔬菜；而食藥署也強調，便秘應從飲食、生活作息方面來治，不應長期依賴瀉藥。
慢性便秘與飲食相關 多堅果、蔬菜風險較低
江守山引述《Gastroenterology》期刊的資訊指出，麻省總醫院布萊根醫院展開研究，評估約9萬6000名中老年人的飲食、排便情況，這些受試者在參與研究期間，分別遵循五種不同的飲食方案：地中海飲食、植物性飲食、低碳水化合物飲食、標準西式飲食（多澱粉、少蔬菜）、發炎性飲食（包括加工食品和含糖食品飲料）。
研究觀測結果顯示，無論纖維攝取量如何，長期遵循西式飲食或發炎性飲食的人「更容易患上慢性便秘」；而攝取更多蔬菜、堅果和健康脂肪的人，患慢性便秘的風險則較低。
便秘怎麼解決？並非只吃纖維、不應依賴瀉藥
江守山總結指出，慢性便秘（過去12個月至少有12週排便很少或沒有排便）影響著數百萬人，醫生總是建議多吃纖維以保持規律排便，但並非只有純吃纖維，從上述研究可知慢性便秘更多是由於蔬菜、堅果攝取不足造成「別光想著吃纖維，堅果和蔬菜也能治」可嘗試在每天的飲食中多加一點蔬菜。
關於治療便秘，過去食藥署曾提醒，對抗便秘最好的辦法還是回歸正常作息、增加膳食纖維、水分及運動來改善便秘。如改變飲食習慣及運動仍無法改善便秘的症狀，則應及早請醫師診治，切勿持續依賴瀉劑，以免延誤潛在疾病之治療。