腸道菌群為何是人體「第二大腦」？醫解析腸道影響大腦的3途徑，教你5方法維持腸道健康
大腦是中樞神經系統，可以透過自主神經系統（交感神經系統和副交感神經系統）影響胃腸道。（圖片來源：shutterstock）
腸道菌群是人體的「第二大腦」！
大腦是我們身體的指揮官，但是你可能沒想到——我們的腸道，尤其是腸道菌群也會影響我們的日常行為和情緒， 因此腸道菌群又被稱為人體的「第二大腦」。
細胞是構成我們生命體的基本單位，但是我們的腸道中存在著數量遠超過細胞的微生物，這些微生物統稱為腸道菌群。在人類的腸道中，細菌的種類達到一千種以上，數量高達1013～1014個，是人體細胞總數的十倍。
大量研究顯示，腸道菌群失調與高血壓、糖尿病、冠心病、肥胖等代謝性疾病密切相關，還可能導致憂鬱、焦慮等精神心理疾病。據此，美國哥倫比亞大學的神經學家邁克．格爾松教授最早提出「腸－腦軸」的概念，也就是由腸道和腸道神經系統、腸道微生物組成人體的「第二大腦」，腸道可以與大腦交流溝通，互相影響。
腸道是如何影響大腦的？
大腦是中樞神經系統，可以透過自主神經系統（交感神經系統和副交感神經系統）影響胃腸道。比如在你餓的時候，腸道蠕動會加強，肚子會咕嚕咕嚕響；在你心情不好或緊張的時候，肚子也可能會疼，胃腸道可能出現痙攣。
腸道還可以透過三種途徑影響大腦：
第一種，神經途徑。腸道的細胞可以分泌多種激素，例如瘦體素、膽囊收縮素、類升糖素胜肽-1等，這些激素可以作用於腸道神經上的受體，將信號傳送至大腦。例如瘦體素與神經上的受體結合後，將信號傳送至大腦，產生飽足感，之後大腦就會發出指令，叫我們少吃。
腸道菌群還可以分泌多種神經傳遞物質，例如γ-胺基丁酸、5-羥色胺、多巴胺等。在神經細胞之間傳遞資訊的就是神經傳導物質，神經傳導物質參與了多種神經活動，發揮著重要的作用。
第二種，體液途徑。腸道細胞分泌的激素、細胞因數，以及腸道微生物的代謝產物，可以直接透過血液輸送到達大腦，並且通過血腦屏障直接作用於大腦。
第三種，免疫途徑。腸道菌群是構成腸道屏障的重要部分，還可以調節免疫細胞的功能。腸道菌群失調會影響免疫功能，導致大腦出現發炎，如自體免疫腦炎等。
如何改善腸道菌群？
腸道功能紊亂，尤其是腸道菌群失調可以導致多種消化系統疾病及非消化系統疾病，例如發炎性腸道疾病、大腸激躁症、肥胖、高血壓、冠心病、腫瘤、憂鬱、阿茲海默症等。
那要如何維持腸道健康，改善腸道菌群呢？
第一，均衡飲食。食物多樣化，可為腸道菌群提供全面的營養物質。《中國居民膳食指南（二〇二二）》建議我們平均每天要攝入十二種以上食物，每週攝入二十五種以上（不包括油、鹽等調味品）。要葷素結合、有粗有細、五顏六色、避免單一。
第二，盡量少用抗生素。抗生素在殺滅有害菌的同時，也會殺滅有益菌。長期使用抗生素可導致腸道菌群失調。不要自己隨便使用抗生素，要在醫生的指示下使用。還有很多藥物會對胃腸道造成損傷，例如化療藥、止痛藥、激素等，所以大家使用藥物時需要遵照醫囑。
第三，適當補充益生菌。益生菌可以幫助改善腸道菌群失調的情況，改善胃腸道功能。但是益生菌產品的品質良莠不齊，所以如何選擇適合自己的益生菌，目前還有很大的爭議。如果要選擇益生菌，大家最好先諮詢醫生。
第四，補充膳食纖維和益生元。膳食纖維不能被腸道吸收，但是可以促進腸道蠕動。同時，腸道菌群可以分解和利用一部分膳食纖維。而益生元多為寡糖類物質，是有益菌的食物，可以促進有益菌的生長，增強腸道的免疫功能，對腸道有好處。平時可以適當多吃一些新鮮的蔬菜、水果、粗糧、堅果、蕈菇等富含膳食纖維和益生元的食物。一些富含膳食纖維和益生元的保健產品，也可以適當食用。
第五，少吃垃圾食品。這類食品大多是高脂、高醣、高熱量和低膳食纖維的，要少吃。例如油炸食物、奶茶、可樂等，這些食物可導致腸道菌群失調、腸道發炎、肥胖等多種問題。
總而言之，腸道與大腦可以互相影響。腸道健康，尤其是腸道菌群健康，非常重要。我們要好好養護自己的腸道。
本文摘自《腸道求救中：從放屁到大腸癌，你的身體其實早有暗示》，出色文化出版。
書籍介紹
作者：曾維根
出版社：出色文化
出版日期：2025/06/05
作者簡介
曾維根
北京協和醫學院腫瘤學博士、北京朝陽醫院普外科副主任醫師、醫學科普達人，在網路上以「普外科曾醫生」聞名。擅長的領域包括胃癌、腸癌、痔瘡、疝氣等普外科常見疾病，以及其他大眾健康問題。
從2017年開始，曾醫生在網上進行健康科普，現在全網關注量達800多萬人。曾醫生擅長用活潑有趣、通俗易懂的文字講述簡單實用的健康知識，讓沒有醫學背景的一般讀者都能理解，幫助大眾樹立科學的健康觀念，遠離偽科普和常見疾病。
因為說話太快，曾醫生被網友調侃為「派克曾醫生」，已出版系列圖書「曾醫生讓你早知道」。
責任編輯：林勻熙
核稿編輯：曾耀儀
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