【易誤解】網傳一滴威士忌對上數百萬細菌的實驗？喝酒殺菌？專家詳解

網傳「一滴威士忌對上數百萬細菌，證明酒能殺菌」貼文，以及顯微鏡頭下威士忌酒讓細菌活動力降低、不動的畫面。專家表示，威士忌酒或是其他烈酒要拿來消毒只能是應急使用，現在不是戰爭或是物資缺乏的時候，沒有必要捨便宜好用的 75％消毒酒精不用、而去使用昂貴的威士忌酒；提醒民眾，即使 75%酒精已經是實證消毒效果最好的濃度，但對腸病毒、諾羅病毒等就無效。

用威士忌酒殺菌的實驗影片？
原始謠傳版本：

一滴威士忌 (Whiskey) 對上數百萬細菌 (Bacteria) 證明酒能殺箘，乎乾啦。

主要流傳這段影片

並在社群平台流傳：

查證解釋：

醫：消毒酒精 75% 是最有效濃度
傳言影片上的英文字幕「一滴威士忌、百萬個細菌」、「細菌立刻停止活動」，「什麼是你最愛的消毒劑（disinfectant）」。MyGoPen 致電諮詢新光醫院家醫科醫師柳朋馳，他表示酒精就是「乙醇」（ethanol），能使細菌壁表面的蛋白質脫水、凝固而變性，達到消毒的效果，酒精並不是濃度越高就消毒效果越好，90幾%的酒精消毒效果就不好，大家現在用來消毒的酒精是 75％的濃度，這個濃度是實驗證明消毒效果最好的濃度，高於這個濃度或低於這個濃度、但還在一定濃度範圍內的酒精，都還是有一些部分效果。
但市售的威士忌酒濃度大約為 40 到 46 ％，柳朋馳指出，用這種濃度的酒精去殺菌不能說沒效，但是就只有部分的效果，對比較弱的細菌、酒精耐受比較差的細菌可能有效，但整體的殺菌效果不可能像 75%酒精來得好；柳朋馳強調，就像電影裏的戰爭場景或是特殊的打鬥情況下，身邊沒有辦法取得消毒酒精的時候，可能會直接拿威士忌、伏特加等烈酒用來消毒，身邊有什麼就用什麼，但是一般民眾在正常情況下醫藥取得沒有問題，消毒酒精也不予匱乏，沒有必要拿威士忌來做消毒劑。傳言說法易誤導。
消毒效果看情況 腸病毒、諾羅病毒差
柳朋馳指出，即使是 75%的消毒酒精也未必能殺光所有細菌、病毒，柳朋馳以新冠肺炎病毒為例，疫情期間民眾都知道要噴消毒酒精消毒雙手、器物，消毒酒精之所以對新冠病毒有效，那是新冠肺炎病毒有外套膜，用酒精就可以殺死，但是反觀腸病毒、諾羅病毒，用酒精的效果就很差，所以政府宣導時都衛教幼稚園、小學要用稀釋的漂白水擦拭桌椅，因為腸病毒最怕漂白水，酒精不能用來對付腸病毒、諾羅，就是因為它們是沒有套膜的病毒，所以要消毒雙手的話必須用肥皂、洗手液濕洗手才行，酒精對病毒有沒有效要看有沒有外套膜，而細菌就要看有沒有莢膜、本身強不強等問題。
噴完酒精要等 10 秒鐘才能發揮消毒功能
除了細菌、病毒本身的條件，柳朋馳強調，整體的消毒效果也牽涉到外在條件，像是細菌、病毒接觸酒精的時間，即使是酒精能對付的細菌、病毒，也需要作用時間，就像新冠疫情期間拿酒精噴桌面、物品表面時，要等待 10 秒鐘以上讓酒精發揮功能，達到上述讓病原脫水、凝結、變性的消毒效果，所以市面上很多餐館在擦桌子的時候，一手噴酒精、另一手的抹布就馬上擦乾，這樣就是一種無效的動作，因為酒精根本沒有足夠的時間發揮功能；同樣的道理，濕洗手的步驟很重要，濕洗手也不代表手上的菌落能百分之百都洗得掉，要看過程中洗得精不精確、是不是有流動的水源等等，這些都會影響到洗手的效度。
醫：酒精喝進肚不能殺菌消毒 還會刺激黏膜
傳言影片轉傳的貼文包括「證明酒能殺菌，乎乾啦」。柳朋馳指出，酒精在醫學史上，除了外用「消毒劑」外，內服的用途就是在麻醉技術還沒有發明以前，用來當「麻醉劑」而已，常有民眾一邊吃生食、一邊喝酒，宣稱喝酒可以幫助殺菌、降低生食的風險；或是明明重感冒、拉肚子、或是身體有其他的不舒服，卻堅持喝烈酒比較快好，甚至說濃度越高殺菌效果越好，或是說喝完去睡一覺隔天就好了；柳朋馳強調這些都是無稽之談，酒精喝下去時會參雜各種食物，酒精進到胃的時候濃度已經大幅降低，根本不是原來的濃度，就算是空腹喝酒，胃裡頭也有胃酸等消化液，酒精濃度也還是下降，如果酒精喝進肚子裡能殺菌的話，那以後感染胃幽門桿菌的病患也就不用辛苦吃藥，難道門診每人發一瓶酒回家喝就能解決，足見傳言說法錯誤。
柳朋馳指出，傳言影片是體外殺菌的情況，但貼文描述卻轉成喝到體內能殺菌的說法，但體外和體內的情況不同，不可能用體外去整模擬體內的生化環境，上述喝酒殺菌的說法都只是想多喝一杯的藉口，學理上完全不存在，而且高濃度的酒精對人體的黏膜是一種強烈的刺激，嚴重的話甚至會灼傷，以感冒為例，不管是細菌性或病毒性的感冒，喝酒對黏膜就是一種刺激和受傷，這樣的做法其實只會讓疾病更嚴重，有喝酒習慣的人不想因生病而被迫中斷喝酒的機會，所以強調喝酒能治病，才會有這種不符合醫學學理的錯誤說法。

結論
總結而言，傳言影片利用顯微鏡頭下威士忌酒降低細菌活動力及數量的畫面，證明威士忌酒可以消毒，但是傳言貼文則錯誤延伸、說成「證明酒能殺菌、乎乾啦」，將體外的情況講成體內，傳言為錯誤說法。

衛教資源：
食藥署 - 聽說吃生魚片時喝高度白酒、蘸芥末、嚼大蒜等，可以殺寄生蟲，這是真的嗎？
衛福部 - 聰明酒杯記得「量」！不喝更好最健康 衛福部聯袂各大醫院、協會團體啟動酒癮防治新藍圖
諮詢專家：
新光醫院家醫科主治醫師 - 柳朋馳