59歲莊人祥親證罹胃癌！樂觀喊「祖上有燒香」恢復得很好…4種食物養出癌細胞「味噌湯」也中
作者 : 數位內容部整理
圖片 : 今周刊資料照、shutterstock(示意圖)
在新冠疫情期間堅守防疫前線、被譽為「防疫五月天」之一的衛福部常務次長莊人祥，近日驚傳罹患胃癌。媒體報導他已在台北榮總接受治療多時，莊人祥本人也於昨（10/4）深夜在臉書發文親自證實：「我確實在去年（2024）初，疾管署署長任內診斷出胃癌，目前恢復得很好。這也是我說祖上有燒香，讓我身體恢復健康。」
莊人祥長期任職疾管署，在新冠疫情爆發期間，擔任衛福部疾管署副署長及中央流行疫情指揮中心發言人，冷靜沉穩的形象深受國人信賴。2023年2月升任疾管署署長後，不僅在新冠疫情最後階段收尾，也親上火線公開高端疫苗採購合約，展現敢於承擔的態度。今年8月，他再升任衛福部常務次長，沒想到短短2個月卻傳出罹癌消息。
莊人祥表示，感謝榮總醫療團隊與家人的支持，目前恢復良好，也感謝同仁與外界的關心。消息一出，大批網友留言祝福：「祝次長平安健康」、「多保重、別太操勞」。
胃癌名列十大癌症，9成與幽門螺旋桿菌有關
根據衛福部統計，113年國人十大癌症死亡中，胃癌名列第8，造成2221人死亡，且發生率有上升趨勢。台北榮總腫瘤醫學部主任趙毅指出，早期胃癌症狀不明顯，常以「食慾不振、胃脹氣、消化不良」表現，容易被誤認為胃炎或小病而延誤就醫。加上多數人害怕胃鏡檢查的不適，導致國內近6成病患確診時已屬晚期，只能接受化療。
其實，胃癌是可以預防的癌症！9成胃癌與幽門螺旋桿菌感染有關，在病程發展成胃癌之前的任何階段，只要成功根除細菌，就有機會終止病情惡化。幽門桿菌可在胃部潛伏多年，導致慢性胃炎、潰瘍，長期感染恐使胃黏膜病變、癌化。
幽門螺旋桿菌感染有何徵兆？
1.胃口變小、容易飽脹
2.經常性胃痛、胃脹氣
3.嗝氣反胃
4.上腹灼熱感
幽門桿菌感染若未治療，胃黏膜發炎會反覆惡化。感染徵兆包括胃口變小、容易飽脹、經常嗝氣或胃痛等，一旦篩檢呈陽性，應立即就醫接受除菌療程。此外，消化性潰瘍、慢性胃炎、三等親內有胃癌家族史者、長期服藥或有消化不良、缺鐵性貧血者，都屬於建議檢測族群。
幽門桿菌高風險族群有哪些？
1.胃炎（尤其是萎縮性胃炎）或腸化生患者。
2.消化性潰瘍（胃潰瘍、十二指腸潰瘍）患者。
3.胃黏膜相關性淋巴瘤患者（低惡性度）。
4.早期胃癌切除手術後患者。
5.有胃癌家族史（含一等親病史）者。
6.曾接受胃部部分切除手術者。
7.長期醃漬、高鹽飲食或有吸菸習慣者。
國健署提醒，一等親有胃癌病史、50歲以上族群，以及居住於高發地區的民眾，都是胃癌高風險群。政府自107年起推動「胃癌防治計畫」，以碳13尿素呼氣檢測方式篩檢幽門螺旋桿菌，截至去年底已完成約2萬5千人檢測，陽性者接受除菌治療達8成。今年試辦計畫擴大至17縣市，預計明年起正式納入公費癌症篩檢，成為第六項免費檢查項目。
日常保「胃」5招，遠離胃癌
而國健署也提出5大防胃癌原則，從生活習慣做起：
●健康飲食：少吃醃製、煙燻食品，多攝取新鮮蔬果。
●用餐衛生：避免共食共杯，養成公筷母匙習慣。
●規律運動：每週運動3次、每次20分鐘以上。
●遠離菸檳酒：戒菸、拒檳榔、少飲酒。
●及時檢查：出現腸胃不適、或有家族史者應定期檢查。
除了避免幽門桿菌感染，飲食結構更是關鍵。建議少吃醃漬、煎炸、燒烤、煙燻類食物，採「高纖、低脂、天天蔬果彩虹579」原則，並勤洗手保持良好衛生。
無毒教母譚敦慈提醒，很多人以為味噌養生益壽、泡菜有助養顏美容，但其實日、韓都是胃癌大國，主要就是因為味噌湯、泡菜含鹽分高。許多長者喜歡以鹹魚、醃菜、醬菜配白粥當早餐，覺得好下飯又簡單，其實食物高鹽製作過程如果再加上防腐劑，都有癌症風險。
鹽分過高會損害胃黏膜、增加癌變風險。建議每日鈉攝取量不超過2400毫克（約6克鹽），可用天然香料取代鹽調味，減少加工與醃製食品。
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