土用丑日鰻魚名店四代目菊川！期間限定盛夏雙味鰻宴套餐送熟客券
文 / 景點+ 張盈盈整理報導
每年7月下旬至8月上旬，日本街頭就會看到「土用丑日」時節鰻魚飯的宣傳海報，炎熱夏季裡鰻魚料理因濃郁風味與豐富營養而備受推崇，被當作是夏日滋補聖品，來自日本名古屋、擁有逾90年歷史、入選日本米其林指南鰻魚名店「四代目菊川」，於7月19日至8月31日推出期間限定「盛夏雙味鰻宴」雙人套餐，推薦應景食用，感受當季的好味道！
在炎炎暑日盡享經典「菊川鰻三吃」與「白燒刺身御膳」，體驗最道地的日本美食。自7月19日起，四代目菊川北中南共5家門市內用單筆消費滿千元，即贈「夏季熟客招待券」。憑券於8月至10月期間，內用任一套餐即可兌換指定餐點(數量有限，贈完為止)。
在這個時節品嚐鰻魚，不僅能補充元氣，還能提振精神、抵禦暑氣，因而奠定了「土用丑日以鰻魚進補」的時令傳統。這項習俗自江戶時代延續至今，已成為日本盛夏飲食文化的重要篇章。
四代目菊川每日嚴選活鰻，恪守「現殺、現串、現烤」的傳統工序，全程以高品質備長炭直火炙烤，精準掌控火候，鎖住魚肉鮮美，造就外皮酥脆、内裡彈嫩的豐富口感。
承襲名古屋經典吃法，「菊川鰻三吃」嚴選秋田小町米搭配蒲燒鰻魚，第一吃感受鰻香與米香的完美融合；第二吃拌入海苔蔥花與山葵，增添香氣與口感層次；第三吃加入高湯製成清爽茶泡飯，最後再挑選最喜愛的風味重溫一次鰻魚料理的無限魅力。
另一道「白燒刺身御膳」選用台灣屏東養殖的日本鰻，以關西派經典無醬作法，炭火直烤至外酥內嫩，炭香撲鼻，保留鰻魚最天然的鮮甜，展現料理技藝的純粹與細緻。
四代目菊川以道地的關西派鰻魚料理，獻上正統的夏季滋補體驗，邀請饕客在土用丑日時節，細品鰻魚的多重層次風味，在多樣搭配中感受盛夏鰻宴的無限可能。
關於四代目菊川
源自日本名古屋，擁有超過90年歷史的鰻魚老舖，傳承職人手藝炭火直烤技法，以極致講究的關西風烤鰻工藝聞名。品牌曾獲選日本米其林指南入選餐廳，深受在地食客與饕客青睞。
四代目菊川於2023年正式登台，致力將日本正統的鰻魚文化與職人精神帶給台灣消費者。目前在台灣共設有五間門市，分別位於：台北中山、微風信義、天母SOGO、台中，以及高雄漢神巨蛋，持續以職人的堅持，傳遞「現點現烤」的極致鰻魚美味。
【Info】
四代目菊川
「盛夏雙味鰻宴」活動資訊：https://reurl.cc/nYoLL2
四代目菊川訂位連結：https://reurl.cc/oY90nQ
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