高雄三民區巷弄隱藏炒飯美食 現炒鍋香直衝味蕾

美食中心/綜合報導

在高雄三民區的巷弄中，有一家名為津園炒燴飯的小店，儘管開業僅一年多，卻已悄悄成為不少在地人的職人炒飯推薦名單。這間店被譽為高雄人氣美食店家，由一位自高中時期便熱愛餐飲的年輕老闆經營。他在學生時期就開始接觸餐飲業，並透過打工不斷磨練廚藝，至今累積了十年的經驗。延續父親經營多年的品牌精神，他決定繼承「津園」這個名字，並在2024年4月正式開張。

走進津園炒燴飯，不難發現這裡的菜單簡單卻充滿巧思。店內主打中式炒飯與燴飯，並融入台式家常菜的風味，成為許多顧客心中三民區快炒店推薦之一。據了解，店家特別強調「現點現炒」，並且大部分的醬汁都是老闆親手調製，希望能讓顧客品嚐到最純正的南部巷弄美食滋味。

「要吃出一間店的功夫，點最基本的蛋炒飯就對了。」這是老闆常對客人說的一句話。在他看來，米飯的粒粒分明、火候掌握，正是檢驗一間店實力的最佳指標。而津園炒燴飯的招牌蛋炒飯也不負眾望，受到了許多顧客的肯定，更成為三民區人氣美食的代表。

除此之外，幾道必點的料理也在顧客之間廣受好評：
．豬排炒飯：一整塊帶骨的黑胡椒豬排，經過醃製後再搭配炒飯，外酥內嫩，肉汁豐富，列入高雄快炒店菜單的熱門推薦。
．蔥爆系列：大火快炒的蔥爆菜色，鎖住鍋氣與蔥香，搭配鮮嫩的肉片，更顯風味獨特，成為三民區快炒推薦的必點。
．炒河粉：這道料理特別將河粉先行乾炒至微焦，讓口感更有層次，再拌入特調醬汁大火快炒，成為許多顧客心中的中式料理推薦和高雄河粉推薦代表。

除了精心製作的料理外，三民區寵物友善餐廳津園炒燴飯也特別強調「寵物友善」，只要牽繩即可帶著毛小孩一同用餐。另外為了節省顧客的等待時間，店家也提供電話預訂服務，讓顧客到店後能即時取餐，減少等待的困擾，更方便三民區的外送需求。

對於三民區的在地人來說，高雄現炒外帶津園炒燴飯已是不可錯過的美食之一，而外地旅人若有機會路過這片區域，不妨走進這家小店，品嚐那一份帶有職人精神的料理。無論是南部隱藏版小吃、燴飯專賣還是三民區外帶小吃，津園炒燴飯都能讓人留下深刻的印象。

在喧囂的都市中，這一碗溫暖的炒飯與燴飯，或許正是許多人記憶中家的味道。

常見問題 FAQ

Q1. 津園炒燴飯有提供外送服務嗎？
A1. 是的，津園提供三民區外送美食服務，顧客可以透過外送平台點餐，減少現場等待的時間。

Q2. 店內有提供素食選擇嗎？
A2. 目前主要提供中式炒飯與燴飯，若有特殊飲食需求，建議致電詢問。

Q3. 是否寵物友善？
A3. 是的，津園歡迎攜帶寵物到店用餐，只需牽繩並保持環境清潔。

Q4. 是否可以電話預訂並現場自取？
A4. 當然可以，電話預訂後到店即可快速取餐，避免排隊等待。

Q5. 有哪些推薦的招牌餐點？
A5. 津園的招牌包括：豬排炒飯、蔥爆系列、炒河粉，以及老闆最推薦的蛋炒飯。