吃養生食材入饌的中菜丨飛叔療癒
作者: 飛叔
養生、療癒、治癒、健康、食極唔肥…
全都是近幾年我的文章常用的字眼，漸漸地，每當想起以上字，就想起飛叔，因此，我又有機會吃養生中菜了。
「翡翠拉麵小籠包」這個品牌相信不用介紹，單是海港城的分店我就不知去過幾多次，但自疫情以來都好少再去，原來海港城翡翠拉麵年前已改名為「江南．翡翠」。
今次為養生而來，「江南．翡翠」和「翡翠拉麵小籠包」全線分店在四至五月底推出一系列「養⽣．養肌」菜式，以滋補藥材入饌的中菜。
當晚吃過的養生菜式包括:
以東南亞風味的肉骨茶做湯底，並加入可助增強免疫力的「血管清道夫」⿊蒜在湯內，提升了湯頭的鮮甜，而麵條則是蘭州拉麵，店內還可以觀賞到師傅即拉麵條的工藝。
蝦膠釀在對心臟和血管健康有益的羊肚菌內，跟健脾養胃的淮山同炒，並加入黑松露醬，效果爽滑有餘，更加添了獨特的清香，我非常鍾意這道菜。
⼈蔘功效多，包括補充元氣、增強體⼒、促進⾎液循環等，同時具有抗氧化、抗炎的效果。⼈蔘雞湯更是養生滋補的湯水，將翡翠拉麵的招牌經典⼗八摺⼩籠包浸在人蔘雞湯內，令小籠包增添一份甘甜滋味，食埋原條⼈蔘，飲埋個湯，就更加滋補。
另外還吃了原餐牌常供應的「桂花黑醋小排骨」、「麻醬雞絲粉皮」及「蘿蔔粒酥餅」!
夏日特飲「青檸話梅梳打」，酸酸甜甜，好解渴!
提提大家，一定要吃招牌甜品「蔓越莓煎餅」，擺到成朵玫瑰花那樣，郤不是純得個樣，內餡很結實，實在相當不錯。
JaneClare贈品:
此外，即日起至2024年5月31日前惠顧「養⽣．養肌」套餐或任何⼀款養⽣菜式或消費滿港幣 600 元，可免費獲贈價值HK$454的中藥純淨護膚品牌 JaneClare「養肌」護膚旅⾏套裝及購物優惠券⼄張，套裝內有⿈芪美⽩亮膚美容原液 (3ml)、⼈蔘滋潤奇蹟精華液 (15ml)、當歸琉光舒緩⾯霜 (15ml) 。
江南．翡翠地址: 海港城港威商場3樓3328號舖
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