中環Nan Fung Place甜品市集2024丨焦糖主題甜品祭

發布於 2024年06月13日02:30

中環Nan Fung Place年度甜品市集將於6月再度登場，今年甜品市集以「愛上170℃的焦糖人生」為主題，26間IG人氣甜品店輪流登場，售賣逾50款以焦糖炮製的鹹甜美點，治癒味蕾。

焦糖做主題的甜品市集

中環Nan Fung Place年度甜品市集再度登場! 由2024年6月13日至6月21日期間，逢星期一至星期六，Nan Fung Place 1樓及2樓將化身「愛上170℃的焦糖人生」市集，「170℃」代表焦糖，只因當糖達到約攝氏170度便隨即開始焦糖化，色澤瞬間由淺變深，變成琥珀色的糖漿。

今次甜品市集，26間IG人氣甜品店將聚首於此，輪流獻上逾50款以焦糖炮製的鹹甜美點。

當中焦點既有法式經典之作，包括焦糖燉蛋、可麗露、焦糖拿破崙、焦糖拿鐵瑪德蓮蛋糕等，亦有創意變奏，包括鐵觀音焦糖大福、焦糖麻糬拉絲曲奇、麻辣焦糖爆谷牛油曲奇等，務求一次過展示焦糖的多重魅力。

6月15日的特備環節「焦糖甜蜜周末盛宴」更是市集的高潮，同日呈獻多達13間小店，為大家帶來矚目的焦糖甜品盛宴。

精選推介的人氣甜品店

SHANSLATE STUDIO
成立於2018年，短短六年間已累積逾5萬追蹤者，特別為是次市集設計兩款創新甜品，分別是甘香鐵觀音焦糖大福、焦糖麻糬拉絲曲奇，嘗試把焦糖融入東方茶飲及糯米甜點，創出令人驚喜的口味。

R&N Cake Studio
主打精緻、用料上乘的生日蛋糕、卷蛋及其他烘焙食品。為是次市集設計了三款精巧而吸睛的西式甜點。焦糖燴梨伯爵茶卷採用焦糖忌廉、頂層抹上焦糖醬和焦糖脆脆，帶出多重焦糖風味和口感，內餡用上焦糖燴梨粒和鬆軟的香蕉伯爵茶戚風蛋糕，呈現豐富的味覺體驗。焦糖爆谷咖啡磅蛋糕以焦糖的微焦甜味碰撞濃郁咖啡香，磅蛋糕口感綿密，配上香脆焦糖爆谷，叫人欲罷不能。法式焦糖燉蛋香濃軟滑，加入馬達加斯加雲呢拿籽，及鋪上一層焦糖面，味道更見層次。

Sugar Brothers
全港首間推出以字母及中文字為拿破崙蛋糕造型的甜品店，堅持採用無添加配方及最上盛材料製作富層次及深度的作品。除了打響名堂的拿破崙蛋糕外，市集更會帶來焦糖布甸撻及焦糖蕨餅脆皮批。

Fifty Cake
貴精不貴多，Fifty Cake在市集推出一款焦糖拿鐵瑪德蓮，鬆軟綿密的貝殼形狀小蛋糕加上濃郁香滑焦糖奶霜及香甜海鹽焦糖醬，每口都是滿滿的幸福感。

Dear Coffee & Bakery
自設工場生產日式貝果(Bagel)，憑藉對自家品牌手工麵包品質的堅持，反覆研發和改良配方創造出多款獨特口味貝果，大受歡迎。是次市集推出焦糖夾心貝果系列，包括焦糖安納芋乳酪夾心貝果、琥珀焦糖開心果乳酪夾心貝果及焦糖燉蛋乳酪夾心貝果，萬勿錯過。