吃飯店不只為了住宿 2025台灣美食節把旅行變成一場從餐桌開始的夏日風味冒險
一場由業界自主發起，旨在將台灣飲食文化推向嶄新高度的年度盛事，「2025台灣美食節」將於8月1日拉開序幕，展開為期長達2個月的味蕾探險。此次盛典以前所未有的規模，集結了超過30家從北到南，橫跨本島與離島的頂尖觀光飯店與旅行社，共同以「鮮味款待」的核心精神，打破傳統美食展的框架，巧妙地將餐桌延伸為一趟深入探索台灣風土的夏日旅行，彰顯了餐旅業者對於推動深度飲食觀光的堅定決心，邀請所有旅人不再僅是隔著展場攤位觀看美食，而是能實際走入產地與餐廳，讓每一道精心烹製的料理，都轉化為一次認識這片土地的深刻旅程。
今年美食節的敘事主角，無疑是台灣這座海島所恩賜的當令海鮮，來自海洋的新鮮饋贈，包含肉質細嫩的龍虎斑，口感獨特的曼波魚，以及充滿夏日氣息的澎湖小卷，甚至是風味醇厚的烏魚子與飛魚卵，都成為了各家飯店主廚們揮灑創意的畫布。
一場場精彩的廚藝對話就此展開，例如台北六福萬怡酒店精心雕琢出層次豐富的「海之鮮旬味」套餐，將奢華的龍蝦三明治與充滿基隆在地風情的奶油桂花蟹，以精湛粵式手藝完美呈現。而坐擁歷史風華的圓山大飯店，則端出「寶島山海珍味雅宴」，融合江南料理的古法與台式烹飪的匠心，每一口都蘊含著主廚對在地食材的深刻理解與動人詮釋，展現了橫跨時空與地理的烹飪藝術。
這波美食浪潮更從都會區席捲至全台各地，為旅人描繪出一幅繽紛的島嶼美食地圖。麗寶福容大飯店從澎湖的盛夏景致中汲取靈感，推出視覺與味覺同樣震撼的「澎嶼宴」海鮮桶，將新鮮的扁蟹，旭蟹，甜蝦與墨魚丸層層堆疊，佐以秘製干貝XO醬，彷彿將整片海洋的鮮甜都濃縮於一桶之內。
緊鄰國寶殿堂的故宮晶華，則以其獨到的宮廷美學視角，獻上「寶島海旬饗宴」，從精緻的御品集前菜，到火候精準的豆豉蒸石斑，再到畫龍點睛的雲林烏魚子炒飯，讓饕客在品嚐間體驗一場屬於盛夏海島的飲食文化巡禮。
創意的火花在台灣各個角落持續迸發，台北喜來登大飯店的比薩屋，大膽地將義大利珍珠麵與鮮美的澎湖淡菜結合，創造出一場橫跨地中海與台灣海峽的味覺對話。而北投大地酒店則以消暑為題，設計出清爽宜人的仲夏套餐，從開胃的番茄海鮮冷湯到風味獨具的香蘭戰斧豬，帶來沁涼而多變的感官體驗。視野轉向東部，花蓮理想大地餐廳巧妙運用曼波魚與在地時令蔬果，呈現花蓮的山海交響詩。
力麗觀光旗下的飯店群，更是將日月潭的靜謐與宜蘭的豐饒融入菜單，芋香花鯧米粉湯與黃金海鮮豆腐煲等菜色，為旅人獻上山林與湖畔交融的獨特滋味。從台北香樹花園酒店的義式紙包魚，到海霸王餐廳以經典台式宴席手法呈現的懷念極品料理，無論是追求創新風味還是懷念辦桌家常味，都能在這場盛會中找到歸屬感。
為了讓這趟美食之旅更加完整而流暢，雄獅旅遊與易遊網等領先的旅行業者，也同步開設了專屬的活動頁面，並聯合東南，新亞，開發，三普等旅行社共同推廣，提供結合了主題餐飲，星級住宿與在地體驗的套裝行程。這種產業鏈的深度串聯，不僅為飯店的品牌價值與餐飲營收帶來雙重提升，也讓旅行社得以開發出更具吸引力的差異化產品，吸引國內外旅客深度探訪台灣。
最終，2025台灣美食節的核心目標，便是將餐桌塑造成探索台灣的起點，讓「吃」不再只是旅行的配角，而能堂堂正正地成為旅程本身最迷人的理由。所有活動的詳細資訊與各家飯店的優惠菜單，均可至「台灣美食展」官方網站，以及雄獅旅遊和易遊網的專屬頁面查詢，為自己規劃一場難忘的夏日尋味之旅。
六福旅遊集團 2025台灣美食節限定料理
限定菜色品嚐期間：2025年8月1日–12月31日
台北六福萬怡酒店 粵亮廣式料理
個人套餐：1,500元/人
主題：「海之鮮旬味-台灣夏語」
菜色：龍蝦三明治、宜蘭西魯肉、基隆奶油桂花蟹、澎湖角瓜、蛤蠣等
桌菜：15,000元/10人
精緻冷盤：高粱炙烤烏魚子、五味小卷、醬拌海蜇、飛魚卵玉子燒
主菜：花膠瑤柱西魯肉、奶油桂花炒青蟳、蔭鳳梨蒸青斑、蠔皇蔥燒烏參
湯品：嘉義老薑蛤蠣雞湯
主食：鰻魚麻油雞油飯
花蓮理想大地渡假飯店2025台灣美食節限定料理
限定菜色品嚐期間：2025年8月1日–9月30日
風味餐廳
個人套餐：600元/人
主題：「鮮味、海味特餐」
菜色：曼波魚、柴魚、龍蝦、火龍果、過貓、芋頭等
圓山大飯店2025台灣美食節限定料理
限定菜色品嚐期間：2025年8月1日–12月31日
圓苑餐廳
個人套餐：1,600元/人
精選花枝鮮筍、鬼頭刀米粉湯等當令食材
桌菜：20,000元/10人
主題：「寶島山海・珍味雅宴」
食材來源：基隆、澎湖、貢寮、屏東
金龍餐廳
桌菜：20,000元/10人
菜色：黃金片皮鴨、桔醬大明蝦、鼓汁陳皮九孔鮑、老菜脯龍虎斑、紅蟳糯米飯
個人套餐：1,600元/人
菜色：芥末明蝦球、桔子醬龍斑片、吻仔魚菜脯炒飯
麗寶集團 福容大飯店2025台灣美食節限定料理
限定菜色品嚐期間：即日起–2025年9月30日
台北一館 福粵樓
海鮮桶：3,680元/份
主題：「澎嶼宴」
菜色：扁蟹、旭蟹、蝦、冰卷、扇貝、劍蝦、墨魚花枝丸，搭配秘製干貝XO醬
晶華國際酒店集團2025台灣美食節限定料理
限定菜色品嚐期間：2025年8月1日–9月30日
故宮晶華
個人套餐：1,800元/人
主題：「寶島海旬饗宴」
菜色：御品集前菜、弦紋鼎椰肉燉雞湯、豆豉蒸石斑、明蝦球、雲林烏魚子炒飯、愛文芒果鮮奶酪
福華集團2025台灣美食節限定料理
限定菜色品嚐期間：2025年8月1日–12月30日
台北福華大飯店 蓬萊邨
桌菜：15,000元/10人
結合基隆、宜蘭、東港、雲林漁獲的宴席菜
其他分館：公務人力發展學院 福華國際文教會館 恬園餐廳、台中福華大飯店 江南春、高雄福華大飯店 珍珠坊
寒舍集團2025台灣美食節限定料理
限定菜色品嚐期間：2025年8月1日–9月30日
台北喜來登大飯店 比薩屋
雙人套餐：2,680元/套
菜色：澎湖淡菜義式珍珠麵、白鯷魚比薩、炭烤噶瑪蘭黑豚、爐烤澎湖小卷與虎蝦、賽然諾火腿佐哈密瓜
台北香樹花園酒店2025台灣美食節限定料理
限定菜色品嚐期間：2025年8月1日–12月31日
綠園餐廳
個人套餐：980元/人
主題：「義式香料紙包魚」
菜色：去骨海鱸魚片搭配蛤蠣、蔬菜，佐金桔或檸檬
北投大地酒店2025台灣美食節限定料理
限定菜色品嚐期間：2025年8月1日–9月30日
喜歡廳
個人套餐：999元/人
主題：「仲夏套餐」
菜色：櫻桃馬之瑞拉佐風乾蕃茄小法、番茄海鮮冷湯、主菜三選一（牛郎煙花細扁麵、香蘭戰斧豬、大地雞排）
天成飯店集團2025台灣美食節限定料理
限定菜色品嚐期間：2025年8月1日–12月31日
台北天成大飯店 翠庭中餐廳
桌菜：15,000元/10人
主題：南北經典海鮮宴席
台北花園大酒店 翠庭中餐廳
個人套餐：1,600元/人（2人起）
主題：粵式精緻海鮮套餐
安捷酒店管理集團2025台灣美食節限定料理
限定菜色品嚐期間：2025年8月1日–12月31日
新竹安捷國際酒店 潛艇餐廳
桌菜：13,800元/10人
菜色：石斑、明蝦、軟殼蟹、干貝等，融合中式與異國風味
力麗觀光2025台灣美食節限定料理
限定菜色品嚐期間：2025年8月1日–12月31日
宜蘭力麗威斯汀度假酒店 舞日本料理
個人套餐：1,280元/人
主題：和風六味五色，包含香煎鱸魚、酥香天婦羅、和風最中餅
日月潭力麗溫德姆溫泉酒店 邵中餐廳
個人套餐：1,380元/人
主題：「貴妃餐」
菜色：乾煎干貝佐手工豆腐、醬筍海石斑、麻竹筍湯
力麗儷山林會館日月潭館 魚藻餐廳
桌菜：6,000元/10人
主題：「魚藻食光宴」，包含芋香花鯧米粉湯、黃金海鮮豆腐煲
力麗馬告生態園區棲蘭山莊 棲蘭餐廳
桌菜：8,000元/10人
主題：「山海饗宴」，包含棲蘭三拼盤、雙醬閹雞盤、飛魚卵時蔬、肉桂腩排盅
海霸王集團2025台灣美食節限定料理
限定菜色品嚐期間：2025年8月1日–12月31日
海霸王餐廳（台北中山、長安／新北海山、蘆洲）
桌菜：4,500元/10人
主題：「懷念極品料理」，包含鮮魚芋香鍋
甲天下餐廳（同據點）
雙人套餐：1,200元
菜色：綜合海鮮和風沙拉、花生豬腳、香烤比目魚、蒜味大捲、黃金菜脯蛋、海鮮豆腐羹
2025台灣美食節
活動期間：2025年8月1日至9月30日
官方網站:https://www.tcetva.tw/
台灣美食節產品專頁:
雄獅：https://event.liontravel.com/zh-tw/taiwan/ticket/food
易遊網：https://activity.eztravel.com.tw/activity/foodie/?p=foodie7
如果想知道更多限定菜單，不妨進一步看看各品牌推出的詳細內容
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