這一場四週年的味覺旅行，從一口牛肉開始

吃到飽再掀新話題，JR東日本大飯店台北為慶祝開幕4週年，旗下鉑麗安全日餐廳自7月17日起盛大推出「日本美食祭」，這場限時的味覺盛宴，以高貴卻不失親民的F1日本牛為主角，並由日籍行政總主廚石原雅弘親自領軍，憑藉其深厚的料理造詣，巧妙運用職人技法，將來自日本各地的精選食材，幻化成一道道令人驚豔的日式與創意料理，不僅為高端吃到飽市場樹立新標竿，更成為今夏家庭聚餐與吃到飽控們不可錯過的超值選擇。

此次「日本美食祭」的亮點，無疑是其對F1日本牛的獨到詮釋，這些來自山口、廣島、福岡、大分等地的精選牛隻，是和牛與乳牛的第1代混種，巧妙結合了和牛細緻的油花分布與乳牛豐厚紮實的肉質，不僅口感層次豐富，更是目前日本市場佔有率最高的國產牛品種，鉑麗安餐廳精選其後腿部位，透過烤、炸、燉、涮等多元烹調手法，將F1日本牛的潛力發揮得淋漓盡致，旨在為賓客帶來一場從舌尖到心靈都備受感動的日式味覺之旅，展現出主廚對於食材的深度理解與創新運用。

主廚石原雅弘悉心打造的6道F1日本牛招牌料理，每一道都承載著獨特的風味故事，其中，「香草麵包牛肉捲」以其歐陸與日式風味的完美融合，最受食客青睞，將舒肥後的牛肉巧妙包裹在香草麵團中烘烤，搭配特製黃芥末奶醬，口感與風味兼具；「炸和牛排」則展現日式炸物的精髓，高溫油炸後呈現外酥內嫩的誘人雙重口感，佐以鹹香微辣的壽喜燒辣根醬，更添層次。
而「水煮和牛配蘿蔔泥醋醬」則以白酒燉煮牛肉與蔬菜，再點綴梅汁柚香的醋味醬汁，清爽解膩，極適合炎炎夏日品嚐，其他如「味噌風味燉牛肉」、「東京車站特製蒜香炒飯」以及「壽喜燒馬鈴薯燉肉鮭魚卵」等，無一不展現關東關西風味的巧妙融合，彰顯主廚對日本料理的深厚詮釋功力與廣博視野。

除了F1日本牛的精彩演出，此次吃到飽饗宴更集結超過150道豐富料理陣容，不僅包含明太子烤生蠔、海鮮大阪燒、柚庵燒魚等經典日式佳餚，甜點區亦網羅紅豆大福、銅鑼燒、胡麻奶酪、黑糖蕨餅等地道日式點心，更跨界融合地中海風味的「普羅旺斯風味羊排」、湯頭濃郁的「伊比利豬拉麵」，以及各式新鮮壽司、生魚片、手卷等海味選擇，即使是平日午餐時段，亦能享受到媲美饗宴等級的頂級陣容，無論是日料愛好者或尋求多元美食體驗的吃到飽控，都能在此找到屬於自己的味蕾天堂。
同時為回饋廣大吃到飽控，JR東日本大飯店台北更推出多項限定優惠，即日起至7月31日止，凡1位成人用餐，即可免費招待1位6至12歲兒童，讓家庭客群在暑假期間輕鬆享受美食；此外，為慶祝4週年，9月30日前，凡於館內餐廳單筆消費滿2,000元，即贈400元餐飲抵用券。

「日本美食祭」F1日本牛吃到飽 × JR東日本大飯店台北四週年慶

活動日期：2025年7月17日起至9月30日止（親子優惠限定至7月31日）
活動地點：JR東日本大飯店台北 BRILLIANT鉑麗安全日餐廳(台北市中山區南京東路三段133號B1)
暑假親子優惠：即日起至7月31日止，1位成人用餐可招待1位6至12歲兒童免費用餐
四週年回饋：即日起至9月30日止，單筆消費滿2,000元贈400元餐飲抵用券（限館內餐廳）
線上訂位：https://reurl.cc/KlVN5y

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