「亞洲50最佳餐廳2025」第51-100名率先出爐！香港6間上榜 其中兩間首登榜單

「亞洲50最佳餐廳2025」（Asia’s 50 Best Restaurants 2025），日前公布了第51至100位餐廳的全名單，13 間餐廳新上榜，而和去年一樣香港共有6間餐廳上榜，有兩間更是首次登榜，包括：北意米蘭小餐館Testina及法式料理餐廳Feuille。今年度的頒獎典禮將於3月25日在韓國首爾舉行，即刻率先睇第51至100位的餐廳名單！

共13 間餐廳新入選香港2餐廳首登榜單

「亞洲50最佳餐廳」除了米芝蓮以外，其中一份最具權威的飲食指南。今年審委員會由超過 350 位具影響力的餐飲界領袖組成，包括美食作家、食評家、主廚、餐飲企業家和烹飪專家，採取「50/50男女比例」，認受性相當高。

第51-100名榜單涵蓋來自23個城市的餐廳，香港、曼谷、新加坡和首爾在延伸榜單上名列前茅，各佔6個席位。在本年度新入選的 13 間餐廳中，兩間來自香港，分別是Testina（第60位），以及Feuille（第93位），而香港其餘4間入選餐廳包括Vea（No.53）、Xin Rong Ji 新榮記（No.56）、Ta Vie 旅（No.64）及8 1/2 Otto E Mezzo Bombana（No.94）。

（新上榜）第60位：Testina

Testina帶來來自意大利不同區域的獨特美食及優質意大利食材，主廚Marco Xodo以個人風格及精巧手藝詮釋代代相傳的菜餚，並延續Trippa餐廳「從頭吃到尾」（nose-to-tail）的烹調理念，將原被視為微不足道的動物部位變成佳餚。

地址：中環擺花街8號3樓

電話：27980668

（新上榜）第93位：Feuille

法國主廚David Toutain首間在海外開設的餐廳，名字取自法文的「葉子」。採用本地生產及有機農場的食材，結合法式烹飪手法，炮製出蔬菜為主的時令美食。品嘗菜單以植物的生命週期為主題，分為「穀物和種子」、「根莖葉」、「花和水果」及「起源」四個部分，小茴香雞蛋甜粟米、Feuille麵包和炭燒龍蝦等。

地址：中環威靈頓街198號The Wellington5樓

電話：28811848

亞洲50最佳餐廳 第51位至100位名單

51 Born & Bred 首爾

52 Mume 台北

53 Vea 香港

54 Born 新加坡

55 Solbam 首爾

56 Xin Rong Ji 新榮記香港

57 Soigné 首爾

58 Ministry of Crab 科倫坡

59 Ru Yuan 如院 杭州

60 Testina 香港

61 Alla Prima 首爾

62 Kwonsooksoo 首爾

63 Cenci 京都

64 Ta Vie 旅香港

65 Gaa 曼谷

66 Naar 卡紹利

67 Esquisse 東京

68 Farmlore 班加羅爾

69 L’Effervescence 東京

70 Thevar 新加坡

71 Americano 孟買

72 Gallery By Chele 馬尼拉

73 Xin Rong Ji (Xinyuan South Road) 新榮記（新源南路店） 北京

74 Cloudstreet 新加坡

75 Côte by Mauro Colagreco 曼谷

76 Harutaka 青空 東京

77 Jaan by Kirk Westaway 新加坡

78 Hommage 東京

79 Zén 新加坡

80 Blue by Alain Ducasse 曼谷

81 Wana Yook 曼谷

82 Xin Rong Ji (Nanyang Road) 新榮記（南陽路店） 上海

83 Hajime 大阪

84 Dewakan 吉隆坡

85 Ensue 深圳

86 Doi Ka Noi 永珍

87 Inja 新德里

88 The Table 孟買

89 Dum Pukht 新德里

90 Jungsik 首爾

91 The Bombay Canteen 孟買

92 Locavore NXT 烏布

93 Feuille 香港

94 8 1/2 Otto E Mezzo Bombana 香港

95 Summer Pavilion 新加坡

96 La Bourriche 133 上海

97 Gia 河內

98 Bo.Lan 曼谷

99 Ms. Maria & Mr. Singh 曼谷

100 Au Jardin 檳城