盛夏午後就該有點儀式感，與好友共享一場滿是甜香與驚喜的哈密瓜盛宴
JR東日本大飯店台北為了慶祝開業四週年，特別與擁有150年水果種植歷史的日本山形縣合作，隆重推出「山形縣庄內產哈密瓜下午茶」。此次由飯店甜點房主廚黃伯欽（Jeff Huang）親自操刀，嚴選被譽為哈密瓜界香檳的「Shonai House Melon」，匠心獨運設計出14道甜鹹交織的精緻點心，將這份來自日本東北的夏日贈禮，轉化為一場無與倫比的味蕾盛宴，活動期間更有機會抽中JR EAST PASS東北五日券，讓美味的感動延續至產地。
來自山形縣的綠寶石「庄內哈密瓜」
提到日本山形縣，許多人會立刻想到藏王樹冰的壯麗雪景或是銀山溫泉的浪漫街景，然而，這裡得天獨厚的自然環境，更是頂級水果的搖籃。在山形縣的庄內砂丘地區，充足的日照與顯著的晝夜溫差，孕育出了甜度穩定超越15度的「庄內哈密瓜」，其果肉細膩多汁，香氣濃郁芬芳卻甜而不膩，在日本被視為「貴族哈密瓜」，是山形縣最具代表性的高級農產品之一，每一口都能感受到純淨天然的奢華風味。
甜點主廚的職人精神與創作巧思
主導本次下午茶饗宴的甜點主廚黃伯欽，擁有豐富的歐日甜點創作經驗，並曾為國際高端時尚品牌打造專屬甜品。他深信，最頂級的食材就應該用最純粹而精湛的技藝來呈現。黃伯欽主廚將產地直送的庄內哈密瓜視為主角，運用其深厚的甜點知識與美感，將哈密瓜的清甜水潤與各種食材巧妙結合，不僅是味覺的挑戰，更是一場視覺的藝術展演，完整呈現屬於夏季的風土滋味。
9款甜點交織出的味蕾協奏曲
整套下午茶的甜點部分精緻而富有層次。從外皮酥脆、內餡滑順香濃的「哈密瓜卡士達泡芙」開始，到散發著淡雅果香的「哈密瓜香草奶酪杯」，每一款都展現了哈密瓜的獨特魅力。創新的「哈密瓜香緹費南雪」將法式經典與日式水果完美揉合，而「包種茶塔」則讓台灣茶香與哈密瓜的甘甜在口中細膩交融。此外，「麝香葡萄慕斯」的清爽滑順、「百香芒果沙布列」的酸甜活潑，以及融合了台灣情人果風味的特製司康，都為這場下午茶增添了豐富的趣味與驚喜。
5款鹹點平衡味覺的完美點綴
為了平衡哈密瓜的甜美，主廚團隊也精心設計了5款鹹點。「帕瑪火腿蜜瓜杯」是經典的歐式搭配，完美詮釋了鹹香與果甜的平衡。清爽開胃的「鮮蝦明太子沙拉」、層次豐富的「燻鮭魚塔塔」，以及展現蔬菜優雅香氣的「朝鮮薊鹹派」，道道都展現了主廚的巧思。最後以帶有葡萄醋風味的新鮮西瓜收尾，為整場饗宴畫下清爽怡人的句點。
限定體驗與東北尋味之旅
「山形縣庄內產哈密瓜下午茶」自即日起至8月18日，於JR東日本大飯店台北一樓的「Platform月台町」限量供應。雙人套餐價格為1,480元+10%，包含9款甜點、5款鹹點，並可搭配中、西、日式茶款或咖啡。凡於活動期間享用此套下午茶的賓客，即有機會參加抽獎，獎項為價值連城的「JR EAST PASS東北地區五日周遊券」，共計5組名額，每組可供2人使用，讓您在品味美食之後，更有機會親身前往日本東北，再次與美麗的山形縣相遇。
JR東日本大飯店台北 一樓「Platform月台町」山形縣庄內產哈密瓜下午茶
價格：雙人1,480元+10%
供應內容：9款甜點＋5款鹹點，附中、西、日式茶飲或咖啡
供應期間：即日起至8月18日
活動期間享用「山形縣庄內產哈密瓜下午茶」，可參加抽獎，有機會獲得「JR EAST PASS東北地區五日周遊券」5組（每組2人）
訂位連結：https://reurl.cc/daXKAy
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