常叫外送、喝瓶裝飲「無形毒素」潛伏飲食習慣中！醫揭8警訊：「慢性發炎」正燒壞你的身體發電機
作者 : 基因醫師張家銘
圖片 : shutterstock(示意圖非當事人)
有人問了一個重要的問題 : 「可否簡單的解釋慢性發炎 ?」 慢性發炎其實有些抽象，因此讓不少人未曾真正注意它到底是什麼。慢性發炎是身體長期受到刺激，使細胞及免疫系統處於持續作戰的狀態。雖然不會讓人立刻生病，但這種隱形的消耗會逐漸侵蝕健康，影響全身各個系統，最終成為各種慢性疾病的根源。
慢性發炎像一把體內的慢火
細胞一直在作戰，身體會有什麼反應 ? 如果長期身心不舒服但又說不上來，就要想到是不是慢性發炎。例如說，總覺得累，就算睡很久還是醒來像沒睡飽又或者，時不時覺得胃不舒服、拉肚子，或者關節痠痛，皮膚變得粗糙暗沉，開始長痘、濕疹？
很多人以為這些只是壓力大、年紀增長，或者單純「火氣大」，但其實，這些身體的變化可能跟慢性發炎有關！
我們的身體其實很會「報警」，只是這些訊號不像感冒、發燒那樣明顯，而是以「長期不舒服但又說不上來」的方式出現。例如，腸胃敏感的人可能一緊張就拉肚子，經常熬夜的人會發現皮膚變差、頭髮變稀疏，壓力大時甚至會覺得肩頸僵硬、頭痛、免疫力下降，這些都是身體發炎的徵兆。
慢性發炎，就像是一把體內的慢火，一直在燃燒卻沒有人注意，直到問題變得嚴重，才會發現已經影響到健康。
長期累積，對健康造成不可逆影響
在我們的生活裡，「發炎」這個詞經常被聽見。但許多人對它的理解可能還停留在「扭傷腳腫起來」、「感冒喉嚨發炎」，甚至是「牙齦腫痛」這種短暫不適。但你知道嗎？身體內部也可能正在悄悄燃燒著一場無聲的「慢性發炎」大火，而這場火焰可能正是許多現代文明病的幕後黑手。
在基因醫學的視角下，慢性發炎不再只是單一器官的問題，而是全身性的影響。這場「看不見的發炎」，不像感冒或受傷那樣明顯，卻與心血管疾病、糖尿病、癌症、失智症、甚至肥胖、憂鬱症密切相關。它就像一股暗潮，長期累積，當症狀出現時，往往已經對身體造成了不可逆的影響。
8大慢性發炎警訊
很多人以為發炎就是發燒、紅腫，但其實，慢性發炎的表現很隱晦，甚至常常被誤以為只是「身體比較敏感」。如果你有以下這些症狀，可能代表你的身體正在發炎中：
●火氣大：嘴破嘴臭、牙齦腫痛、喉嚨發炎反覆發作。
●腸胃鬧脾氣：壓力大就拉肚子，或是經常胃食道逆流、腹脹、消化不良。
●睡飽還是累：每天睡 7-8 小時，卻還是覺得沒精神，容易疲憊。
●腦袋卡住：記憶力變差、思考變慢、注意力難以集中，容易忘東忘西。
●關節卡卡：早上起床或久坐後站起來時，膝蓋、腰部會僵硬或疼痛。
●皮膚變差：容易長痘、皮膚暗沉、紅腫、濕疹、容易過敏。
●壓力一大就感冒：免疫力變差，感覺比以前更容易生病，恢復時間也變長。
●莫名發胖：沒怎麼吃東西，但肚子卻越來越大，體脂肪增加，代謝變慢。
這些症狀聽起來都不像大病，但如果經常發生，那就代表身體的慢性發炎已經在影響健康。
3隱形毒素讓身體變「發炎工廠」
現代人的生活型態，正在讓慢性發炎變成一種文明病。台灣的高壓環境、外食習慣、空氣污染，都是影響慢性發炎的關鍵因素。最主要的問題來自兩大方面：環境毒素的長期影響，以及身體內部的氧化壓力與粒線體損傷。
我們每天呼吸的空氣，看起來沒什麼異狀，但裡面可能充滿 PM2.5、汽機車廢氣、工業污染、甚至是來自建材與家具的化學物質。這些微小的毒素進入身體後，會刺激免疫系統，讓它誤以為「敵人」正在攻擊，於是啟動發炎反應。
再來是食品中的塑化劑、農藥、重金屬，這些「無形的毒素」早就潛伏在我們的飲食習慣裡。超商裡的瓶裝飲料、外送食物的塑膠盒、微波加熱的餐盒、甚至一些美白保健品，都可能讓我們吃進這些「隱形的發炎因子」。
身體內部的「發炎機制」其實更關鍵，而這一切的核心，就是我們細胞內的「粒線體」。
粒線體就像是人體的發電機，負責將食物轉換成能量。但當它長期被高糖、高油、高壓的生活方式逼迫過度運轉時，就會產生大量的「自由基」，這些自由基就像是生鏽的鐵釘，會慢慢損壞細胞，導致氧化壓力增加，最後讓整個身體陷入一種持續的發炎狀態。
這也是為什麼很多人明明「吃不多」，卻還是瘦不下來，或者年紀輕輕就有三高、疲勞、代謝變慢，甚至開始出現腦霧、記憶力變差。因為當粒線體受損，我們的身體就無法有效修復，發炎狀態也變得無法關閉。
如何讓身體「滅火」，遠離慢性發炎？
慢性發炎不是無解的，它是我們的生活方式所累積的結果，意味著只要改變生活習慣，就有機會減緩甚至逆轉這場隱形的健康危機。
1、飲食：減少精製糖、加工食品、炸物，多吃抗氧化食物，如綠葉蔬菜、堅果、魚油、薑黃、綠茶。
2、運動：每天快走 30 分鐘、瑜珈、游泳，都能幫助身體啟動「抗發炎機制」。
3、睡眠：熬夜會影響身體的修復功能，讓發炎指數上升。
4、減少環境毒素：選擇玻璃或不鏽鋼容器來取代塑膠製品，避免高溫下使用塑膠餐具，減少使用化學清潔劑。
許多人認為慢性病是年紀增長後才會出現的問題，但其實，慢性發炎並非突發的健康危機，而是長年累積的結果，它可能早在年輕時就已經影響身體，只是我們沒有察覺。
慢性發炎的概念對大多數人來說較為抽象，或許曾聽過這個詞，卻未曾真正留意它的影響。它不像感冒發燒那樣立即引起不適，而是以疲勞、代謝變差、腸胃問題、關節痠痛、皮膚狀況變差等微小變化呈現，直到某天發展成慢性病，才驚覺健康已受損。
了解慢性發炎，是預防疾病最重要的一步。我常提到它，因為這不只是醫學名詞，而是現代人健康管理中不能忽視的關鍵。
本文獲作者授權轉載，原文出處
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