佐敦名物｜佳佳甜品舖位12萬招租網民轟業主離地日賣500碗糖水先「維到皮」

更新於 07月08日09:43 • 發布於 07月08日09:43 • 易發睇樓團

經營逾40載、連續十年獲米芝蓮推介的老字號糖水店佳佳甜品，其佐敦寧波街總店舖位近日被業主以月租12萬元放租，佳佳或面臨搬遷或結業。消息一出即在社交平台掀起熱議，不少網民狠批業主「離地」，有街坊表示，由於舖位屬內街位置，並非人流暢旺的地段，生意主要依靠熟客支持。有網民直言：「佳佳都做唔到，其他人點做得到？」、「120000賣幾多碗糖水先維到皮？」更有人指：「呢度主要靠佳佳撐」，質疑現時經濟環境下難以找到新租客。

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日賣125碗糖水僅夠交租

佳佳甜品的糖水售價由$29起，大部分中式糖水約$31至$32，最貴的楊枝甘露為$45。以平均每碗糖水$32計算，單是支付月租12萬元，已等同每日要賣出125碗糖水才剛剛「夠交租」。這還未計算食材、人工及其他日常開支。有網民粗略計算，若要做到收支平衡，店舖每日營業額需達1.6萬元，即每日要賣超過500碗糖水，方可應付成本。

多年米芝蓮推介巨星級食客

佳佳甜品紮根佐敦近40年，由一間約100平方呎的小店起家，現已成為街知巷聞的人氣糖水名店，吸引不少遊客專程前來朝聖。現時由第二代接手打理，並於台北開設了3間分店。佳佳甜品自2016年起連續多年獲得米芝蓮推介，深受名人及市民喜愛，不時有食客在店內遇見周潤發等巨星。早前亞洲天王周杰倫來港開演唱會，歌神張學友亦曾特意購買佳佳糖水外賣給周杰倫及其團隊品嚐，周杰倫更於IG限時動態分享。

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