เขียงสะอาดไร้กลิ่นคาว ด้วยเทคนิคบ้านๆ สะอาดและปลอดภัย!

การใช้เขียงเป็นสิ่งจำเป็นในทุกครัว แต่ปัญหาที่พบได้บ่อยคือกลิ่นคาวจากเนื้อสัตว์ ปลา หรืออาหารทะเลที่ฝังอยู่ในเนื้อไม้หรือพลาสติก หากไม่ทำความสะอาดให้ถูกวิธี กลิ่นเหล่านี้อาจสะสมจนเกิดเชื้อโรคได้ การใช้วิธีบ้าน ๆ จากของใกล้ตัวสามารถช่วยให้เขียงสะอาดและปลอดภัยมากขึ้น

ทำไมเขียงมีกลิ่นคาวง่าย

เขียงมักสัมผัสกับวัตถุดิบสด เช่น ปลา เนื้อหมู หรือเนื้อไก่ ซึ่งมีโปรตีนและน้ำมันที่ซึมเข้าไปในร่องหรือเนื้อไม้ หากไม่ได้ล้างให้สะอาดทันที เชื้อแบคทีเรียและกลิ่นคาวจะสะสมอยู่และยากที่จะกำจัดออก

วิธีทำให้เขียงไม่มีกลิ่นคาว

ใช้น้ำส้มสายชู

เทน้ำส้มสายชูลงบนเขียง ทิ้งไว้ 5–10 นาที แล้วล้างออก ช่วยฆ่าเชื้อและลดกลิ่นคาวได้ดี

ใช้มะนาวกับเกลือ

บีบมะนาวลงบนผิวเขียง โรยเกลือตาม แล้วใช้ฟองน้ำขัด ช่วยดับกลิ่นและขจัดคราบมัน

ใช้เบกกิ้งโซดา

โรยเบกกิ้งโซดาลงบนเขียง ขัดด้วยน้ำสะอาดแล้วล้างออก จะช่วยดูดซับกลิ่นคาวได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ต้มเขียงในน้ำเดือด (สำหรับเขียงไม้)

นำเขียงไปลวกหรือต้มในน้ำเดือดสัก 5 นาที ช่วยฆ่าเชื้อและลดกลิ่นที่ฝังแน่น

เคล็ดลับดูแลเขียงให้สะอาดและปลอดภัย

• ล้างเขียงทันทีหลังใช้งาน
  

• ตากเขียงให้แห้งสนิททุกครั้ง เพื่อป้องกันความชื้นและเชื้อรา
  

• ใช้เขียงแยกสำหรับเนื้อสัตว์และผักผลไม้ เพื่อลดการปนเปื้อน
  

• เปลี่ยนเขียงเมื่อเริ่มมีร่องลึกหรือแตก เพราะอาจสะสมเชื้อโรค

การทำให้เขียงสะอาดและไม่มีกลิ่นคาวไม่จำเป็นต้องใช้สารเคมีรุนแรง แต่สามารถทำได้ง่าย ๆ ด้วยของใช้ในครัว เช่น น้ำส้มสายชู มะนาว เกลือ หรือเบกกิ้งโซดา นอกจากช่วยลดกลิ่นและเชื้อโรคแล้ว ยังยืดอายุการใช้งานเขียงและทำให้การทำอาหารปลอดภัยยิ่งขึ้น