‘เท’ ย่านทรงวาด คาเฟ่ชื่อสั้นที่ย่อมาจาก ‘เทน้ำเทท่า’
ไป ทรงวาด เที่ยวล่าสุดเราปักหมุดเริ่มต้นตรงท่าน้ำราชวงศ์ แวะชิมขนมจีบอาเหลียงเจ้าดังตรงหน้าร้านเซเว่นอีเลฟเว่นรองท้อง จึงได้เห็นตึกแขกอดีตที่ตั้งของห้างเอ. ที. อี. มัสกาตี (A.T.E Maskati) บริษัทนำเข้าสินค้าของพ่อค้าชาวอินเดียชื่อว่า อับดุลตาเยบ มัสกาตี ผู้นำผ้าจากเมืองอาร์เมดาบัด ประเทศอินเดียเข้ามาจำหน่ายในบ้านเรา
ได้รับการปรับปรุงทาสีให้ดูสดใส เดินต่ออีกไม่ไกลก็จะถึงจุดหมาย คือ ร้านเท ทรงวาด คาเฟ่ชื่อสั้นๆที่เปิดกิจการเมื่อเดือนมกราคม (2567)ที่ผ่านมานี้เอง
คุณเปิ้ล - วาสนา ชัยพิทักษ์กุล และ คุณเบียร์ - ชาญวิทย์ ชัยพิทักษ์กุล เจ้าของร้าน เท บอกกับเราว่าเดิมที่เปิดร้านชาชื่อ ฟุ้ง อยู่ในห้างสรรพสินค้าย่านสีลม แต่มาตกหลุมรักตึกเก่า ย่านทรงวาด พรหมลิขิต หรือจังหวะชีวิตก็ไม่ทราบได้ทำให้พบร้านที่เพิ่งติดป้ายให้เช่าจึงติดต่อขอชมแล้ววางมัดจำทันที
“ตอนแรกคิดว่าจะรีแบรนด์ร้านชา จากเดิมที่เราอาจซีเรียสเกินไป เพราะเน้นเรื่องสุขภาพใช้ใบชาป่าให้ดูสบายๆมากขึ้น ตอนหลังเราคิดว่าเปลี่ยนคอนเซ็ปต์มาเป็น คาเฟ่ ดีกว่า แต่ก็ยังนึกไม่ออกนะคะว่าจะแต่งร้านออกมาเป็นแบบไหน”
คุณเปิ้ลกับคุณเบียร์จึงช่วยกันสำรวจพื้นที่
การตกแต่งภายในที่พยายามคงบรรยากาศเดิมของสถานที่ไว้ มองเห็นชั้นวางของที่เคยใช้งานในวันวานมาใช้งานในวันนี้ได้อย่างกลมกลืน
“เดิมร้านนี้ขายพริกแห้ง หอม กระเทียม เราชอบพื้นและผนัง จึงอยากให้คงรูปแบบเดิมไว้ แม้แต่ชั้นวางของที่เห็นวางกาน้ำเซรามิก เมล็ดกาแฟ และสินค้าที่ระลึกก็เป็นชั้นวางเดิมที่มีอยู่แล้ว เราพยายามปรับเปลี่ยนให้น้อยที่สุด ส่วนชั้นบนปล่อยเป็นพื้นที่ทำสำหรับจัดแสดงนิทรศการ หรือจัดเวิร์คช้อปได้”
ด้วยความที่อยากสร้างบรรยากาศสบายๆให้กับ คาเฟ่ เท จึงเสิร์ฟเครื่องดื่มชา กาแฟ ที่คัดสรรเมล็ดกาแฟคุณภาพดีเพื่อให้ผู้มาเยือนได้สัมผัสผ่านประสบการณ์ตรง
Tay Tea(ภาพ : เท ทรงวาด)
เค้กมะตูมโบราณ (ภาพ : เท ทรงวาด)
“เมื่อก่อนตอนที่ทำร้านชาเราพยายามตะโกนว่า เราใช้ชาที่ดีที่สุดนะ แต่เราพบว่าการตะโกนกลายเป็นกำแพง ในเมื่อเราอยากทำร้านสบายๆ เราจึงไม่อยากสร้างกำแพงเพื่อบอกว่าใช้ใบชา เมล็ดกาแฟดีแค่ไหน
เราอยากให้คาเฟ่มีบรรยากาศสบายๆที่ตั้งใจเสิร์ฟกาแฟดี ๆ ชาดี ๆ ส่วนมากเป็นวัตถุดิบในเมืองไทย เช่น เมล็ดกาแฟจากแม่จันใต้ จังหวังเชียงราย ใบชาป่าจากหินลาดใน จังหวัดเชียงราย เรานำมาเบลนด์เป็นชานม ชาใส ชาไทย
นอกจากนี้เรายังมีขนมปังที่ใช้ยีสต์ธรรมชาติ เสิร์ฟคู่กับไอศกรีมเกลือจากจังหวัดน่าน ขนมปังยีสต์เนื้อนุ่มหนึบ twist ไส้ dark chocolate จากโกโก้ท่าศาลา เสิร์ฟคู่กับไอศกรีมช็อคโกแลตส้มมะปี๊ด จากจันทบุรี”
คุณเปิ้ลยกตัวอย่างเมนูชวนชิม
นอกจากนี้ยังมีเค้กมะตูมสูตรโบราณ และ คุกกี้บอลล์อูจิมัทฉะ ที่สายชาควรลอง นอกจากนั้นยังมี ทาร์ตผลไม้ ที่จะมาเติมสีสันในวันเสาร์ – อาทิตย์
ผนังและพื้นของอาคารเดิมกลายเป็นเสน่ห์ของร้านที่ผู้คนมาเยือนรู้สึกประทับใจ
ทางขึ้นชมนิทรรศการศิลปะ บนชั้น 2 และ3
ส่วนที่มาของชื่อเท่ ๆ คำเดียวว่า เท นั้นมาจากไหน คุณเปิ้ลบอกว่า “เราอยากเทเครื่องดื่มอร่อยๆ ให้ทุกคนค่ะ ตั้งใจตั้งชื่อพยางค์เดียวให้คนต่างชาติเรียกได้ง่าย ๆ เท ยังทำให้คิดถึงคำอวยพรที่ขอให้ขายดีเหมือน เทน้ำเทท่า ร้านเราจึงมีเต็มว่า เทน้ำเทท่า” เท่จริง ๆค่ะ
จิบเครื่องดื่ม ร้านเท แล้ว อย่าลืมเดินขึ้นบันไดไปชม นิทรรศการ ที่ชั้น 2-3 นะคะ ตอนนี้จัดแสดง นิทรรศการ RE>BIRTH ของ ธีรศักดิ์ ธนพัฒนากุล ผู้ก่อตั้ง เบิกบานบุรี อดีต Worldwide Chairman บริษัทโฆษณาที่ปัจจุบันมาทำงานศิลปะร่วมสมัย เปิดให้ชมถึงวันที่ 20 กรกฎาคม 2568
ส่วนใครสนใจพื้นที่ จัดเวิร์คช้อป หรือ จัดแสดงนิทรรศการศิลปะ แวะมาชมพื้นที่และสอบถามกับคุณเปิ้ลและคุณเบียร์ได้ที่ เท ทรงวาด คาเฟ่สบาย ๆที่มีชื่อจริงเป็นมงคลนามว่า เทน้ำเทท่า
(ภาพ : สมัชชา อภัยสุวรรณ)
ร้านเท ทรงวาด เปิดทุกวัน 9.00 – 17.00 น.
โทร. 06 1635 6454
เฟซบุ๊ก https://www.facebook.com/taysongwat