颱風後降價！「夏季小強菜」率先復活　市場回穩2把50元

近期連日豪雨與颱風過境後，市場蔬菜價格居高不下。近日資深菜販廖炯程透露，雖然7月「丹娜絲」颱風曾讓南部農田大面積淹水，導致外界憂心葉菜類恐難恢復，但由於農民迅速復耕，加上後續「楊柳」颱風並未造成二度打擊，目前市場上空心菜價格已逐漸趨於穩定。

廖炯程指出，空心菜向來有「夏季小強菜」的稱號，從播種到採收僅需兩週，「所以它才有辦法成為第一批颱風過後『率先復活』的葉菜類。」廖炯程表示，雖然空心菜近期仍維持在每把60至80元的中高價位，但這幾天已見明顯回落，部分攤商預估，不久後行情將回到「一把30元、兩把50元」的日常水準。

他同時提到，空心菜的生長力驚人，美國部分州甚至列為「禁種作物」，原因是容易堵塞水道。然而在台灣，空心菜卻扮演颱風過後餐桌「先鋒綠葉」的角色。無論是快炒蒜頭、拌豆腐乳，或製作麻辣水煮料理，都是價格親民又實惠的選擇。

廖炯程強調，颱風季節中價格波動難以避免，農民辛苦復耕，攤商也盡力將菜帶到消費者面前，最終目的就是希望餐桌能重新出現青菜。他呼籲，若民眾這周末在市場看見「兩把50元」的空心菜，不妨給予農民更多支持與鼓勵。

消息一出，網友們紛紛留言回應，「早上就買到3把50元，品質還不錯」、「上週三去買一把70，嚇得我都不敢上菜市場」、「感謝台灣農民的付出」、「早上買菜，一把空心菜一把菜豆58塊」、「昨天已經買到兩把50了，開心」，「真心感謝第一線農民。」

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