春天飲食把握「省酸增甘」！山藥、燕麥、南瓜⋯搭配1物助脾胃運化

近期氣溫變化明顯，早晚溫差仍大，加上春季降雨增加、濕氣偏重，不少民眾出現疲倦、過敏、腸胃不適或睡眠品質不佳等情況。醫師指出，春季在中醫理論中屬木，與肝相應，正是養肝的重要時節；若能順應時節調養，讓升發之氣不致過度，不僅有助提升免疫力，也能為整年健康建立基礎。

春季養肝兼顧脾胃

花蓮慈濟醫院中醫預防醫學中心副主任陳中奎指出，春季是陽氣升發、生機蓬勃的季節，人體的血液循環和新陳代謝也會變得比較活躍，但若氣機過度升發，容易出現口乾目澀、失眠、情緒起伏，甚至腸胃功能失調等情況。

從中醫觀點來看，春天對應「肝」，而肝主疏洩，負責調節氣機、幫助氣血順暢運行，就像春天萬物生長，需要良好的循環推動，而肝氣的功能也會影響脾胃。因此，春季養生除養肝外，也要兼顧脾胃調理，建議維持早睡早起、規律作息，讓陽氣自然生發而不過亢。

春季陽氣升發，飲食調養需順應時節變化。陳中奎建議把握「省酸增甘」原則，適量減少過酸食物，多攝取性味甘潤的食材以養脾氣，如山藥、燕麥、南瓜、紅棗等，也可搭配當季蔬菜，幫助脾胃運化，並可依個人體質適時調整。

• 氣虛、易疲倦體質：可透過規律運動與充足睡眠補氣。
• 容易口乾、眼乾者：可適量食用百合、黑木耳滋養。
• 過敏體質：宜飲食清淡，減少油炸、辛辣及生冷食物，以減輕腸胃負擔。

針對忽冷忽熱的氣候，陳中奎建議採取「洋蔥式穿法」，不要急著換上過於輕薄的衣物，且春天常伴隨降雨與濕氣偏重，民眾應持續留意天氣變化，適時增減衣物；運動方面則以溫和、不過度流汗為原則，可選擇散步、伸展操、太極或瑜伽，讓筋骨逐步舒展，避免劇烈運動導致拉傷或耗氣傷津。

日常保健按壓2穴位

陳中奎指出，在日常保健上，可按壓肝經「太衝穴」，位於足背第一、二蹠骨間凹陷處，有助疏肝理氣、緩解情緒；搭配脾經「公孫穴」，位於足內側第一蹠骨基底前下方，有助調整脾胃、穩定氣機。

陳中奎呼籲，春季是流感與呼吸道疾病較為活躍的時期，若出現發燒、喉嚨痛、咳嗽等症狀，應及早就醫，以免延誤治療。春養肝不僅是飲食與作息的調整，更是心境的修養，保持心情開朗、適度紓壓，順應時節養生，才能在春季儲備一整年的健康能量。

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