疲倦、脹氣查不出病因？專家揭「隱形食物過敏」害的 雞蛋也可能中鏢

健檢報告明明顯示身體無大礙，脹氣、頭暈、疲倦等小毛病仍然層出不窮，竟可能是身體默默「食物過敏」的警訊？健檢診所林美秀醫師表示，不少民眾花費上萬元健檢，胃鏡、腸鏡都沒有顯示出異常，但卻常犯惱人的小毛病。這些「查不出病因」的慢性不適，可能正是因為過敏反應，導致身體長期處於發炎狀態。

健檢報告顯示無大礙！　為何身體小毛病仍層出不窮？

「其實我自己就是食物過敏的最佳案例：早年我總是感到頭暈不適，一直以為是低血壓導致，鑽研預防醫學多年後，才發現原來我對『雞蛋』過敏，每天吃蛋讓我體內一直處於『戰爭狀態』！」林美秀醫師分享，臨床最常碰到的慢性致敏食物前三名，正是「牛奶、雞蛋、小麥」－－3種極為常見、方便取得，且普遍大眾常吃、甚至天天攝取的食物。

不胖、不菸不酒仍血管硬化　「慢性食物致敏」竟是癌症潛在因子

慢性食物致敏是一種低度但持續性的免疫反應，與急性過敏如吃蝦導致呼吸困難、吃堅果起蕁麻疹等狀況不同，雖少有立即性危險，但經常食用卻可能在不知不覺間累積發炎物質，引發各種難以歸類的症狀，讓人「沒病卻一直不舒服」。林美秀指出，這些發炎反應也會緩慢地傷害血管健康，成為動脈硬化、心血管疾病、癌症的潛在因子。此外，許多人看起來不胖、不菸不酒，但血管卻提早硬化，往往就是慢性發炎在作祟，而致敏食物可能就是其中一個關鍵！

揪出發炎禍害　制定飲食策略

林美秀表示，過敏原報告如同「戰場情報」，可大致分為高風險、中度與輕度反應，幫助檢測者制定日常飲食策略：

．高度致敏食物：建議完全避免。

．中度反應：視症狀強度，盡可能減少攝取。

．輕度反應：無需完全禁食，但應避免在身體壓力大時食用。

林美秀說明，過敏是內在壓力的一種表現形態，當外在壓力較少時，身體也較能容納內在壓力，「我就曾建議牛奶過敏的個案週一到週五上班時不要碰牛奶，但週末輕鬆時想喝杯拿鐵就比較沒問題。」林美秀也指出，自己因雞蛋過敏，平日完全不碰任何雞蛋料理，但假日偶爾還是會去吃蛋炒飯。

撰寫過敏日記　飲食調整後再也不疲倦、頭暈

除了接受過敏原檢測，林美秀也鼓勵撰寫「過敏日記」，當身體出現突發性不適，例如頭暈、疲倦、腸胃問題等狀況，可以試著回顧過去24小時在「食衣住行」上的變化並加以記錄。

最後，林美秀再次強調，如果長期都屬於「健檢無異常，但人就是怪怪的」，不一定是外在壓力或者年紀問題，也別盲目嘗試偏方或保健品，建議找出讓身體發炎的「隱形敵人」，終結身體的內戰並邁向更健康的人生。

（常春月刊／編輯部整理、文章授權提供／潮健康、圖片來源：Dreamstime/典匠影像））

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