飯後喝綠茶能減重？研究證實：連喝十週只瘦1.6公斤！營養師戳破「解膩＝減脂」迷思：3件事更關鍵
歐于蘋
圖片 shutterstock(示意圖) 提供
不少人吃完大餐後習慣來杯茶「解解膩」，甚至認為綠茶能幫助減肥。不過，飯後喝茶真的能把剛吃進去的油脂「消掉」嗎？最近有一項國際研究顯示，連喝10週綠茶的人，體重比純喝水者平均低約1.61公斤，但並未達到明顯的減重效果。 Cofit營養師王盈荃提醒，喝完茶覺得清爽，和體內脂肪減少是兩回事。即使飯後喝了一杯無糖茶，前一餐吃進去的炸物、甜點或高熱量食物，也不會因此被抵銷，因此千萬別把茶當成大餐後的「補救工具」。
喝綠茶真會瘦？研究：10週平均少1.61公斤
國外一項研究表明，連續約10週喝綠茶的人，體重平均比喝水的人少約1.61公斤。研究也比較了紅茶、咖啡、洛神花茶等常見飲品，不過其他飲品並沒有觀察到明顯的減重效果。
乍看之下，綠茶好像真的有點效果，但王盈荃提醒，這個數字其實沒有想像中驚人。她引述研究指出，綠茶組多減的只有約1至2公斤，距離研究設定、約減少5%體重（約4.5公斤）的臨床門檻仍有一段距離。
換句話說，綠茶雖然在此實驗中表現最好，但實際減重幅度仍有限。
另外，當研究進一步觀察過重或肥胖族群時，也沒有發現綠茶能帶來明顯的減重效果。因此，綠茶可能有一點幫助，但不能直接畫上「喝了就會瘦」的等號。
為什麼吃油膩後喝茶，會覺得清爽舒服？
她表示，飯後喝茶之所以讓人感覺比較清爽，可能和茶本身的味道、溫度，以及喝下時的感受有關。如果攝取較多茶，也可能短時間增加排尿，讓體重因水分變化出現一些波動，但並不是脂肪真的減少。
也就是說，吃完炸雞、薯條、蛋糕，再喝一杯無糖綠茶，並不會把前面吃進去的熱量抵銷。即使喝茶後覺得嘴巴沒那麼油，前一餐吃進去的炸物、甜點或高熱量食物，仍然會被身體消化吸收。
王盈荃直言，茶可以是日常無糖飲品的選擇，但不應該被當成餐後「補救」的減脂工具。
想有效減重，真正該調整的是日常飲食習慣
她表示，真正比「喝哪種茶比較會瘦」更重要的，是平常的飲食習慣。想減少體脂，重點仍是長期調整飲食與生活方式，讓吃進去的能量不要長期超過身體消耗。
1、少喝含糖飲料
比起糾結茶或咖啡哪一個比較能瘦，更重要的是不要在飯後又加上一杯含糖手搖飲或酒精飲料。如果只是想解渴，白開水就是簡單又沒有多餘負擔的選擇。
2、不必追求越濃越好
衛福部建議成人每日咖啡因攝取量不超過300毫克，且孕婦、孩童、心血管疾病、心律不整與腸胃疾病的患者最好避免攝入。所以就算綠茶含有能燃燒脂肪的豐富「兒茶素」，也不宜追求高濃度，以免攝取過量的咖啡因。
3、調整正餐的份量與內容
現代外食常見高油、重鹹的烹調方式，像是油炸、勾芡、重油燒烤或火鍋，都容易讓人飯後感到油膩與負擔。
與其期待靠飯後一杯茶補救，不如從餐點本身開始調整，減少高油、高糖及過度加工的食物，同時搭配足量蔬菜與蛋白質，才是更實際的做法。
王盈荃提醒，飯後喝無糖茶可以是舒服的生活習慣，但不要把它當成減脂神器。若因為相信喝茶能抵銷大餐熱量，反而放鬆對正餐份量與含糖飲料的控制，很可能得不償失。
畢竟真正影響體重的，還是長期吃進去的東西、活動量和整體生活習慣，而不是飯後那一杯茶。
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