獨家／學牛排秒變高級？便當店賣「雞菲力」自創菜名？

你可能吃過菲力牛排，但你聽過「雞菲力」嗎？近期就有民眾在便當店，吃到「蒜香雞菲力」這個品項，對這個名詞感到很困惑，甚至質疑難道是業者為了營造「高級感」自創名詞嗎，引起消費者熱烈討論。

厚實雞柳條，炸到表皮焦香酥脆，一口咬下，肉質鮮嫩不柴，但你猜的到這是甚麼便當嗎。你以為，這是普通雞肉便當嗎，人家可有個很高級的名叫雞菲力便當，標榜用雞最嫩的部位，ㄧ隻雞只能做一份，不過大家知道這到底是哪個部位嗎。

民眾vs.記者：「沒有欸，沒有聽過，(那你猜雞菲力是什麼)，啊…健康餐喔。」

清一色只認識牛菲力，雞菲力真的第一次聽。小小三條，比一個雞腿便當還要貴，就被懷疑，難道是便當店行銷手法的自創菜名。

但沒在蹭，雞真的有菲力，廣義上，菲力就是柳肉，只要加工烹飪時，用的是長條型，去骨、去筋的肉，就叫菲力，不過專家點出，部位才是差異關鍵。

中華和牛國際交流協會理事長潘老闆：「菲力是屬於每個動物裡的一個部位，豬有豬菲力，雞有雞菲力，都是屬於動物裡面，最軟嫩的一個部位。」

像雞菲力就是雞胸內側胸肌，俗稱雞柳，豬菲力俗稱腰內肉或小里肌，魚菲力則在魚的脊椎兩側靠近魚，不管是哪種動物，通常一隻都只會有兩條菲力，而且是全身最嫩的部位，不過比起雞柳叫雞菲力，真能增加購買慾嗎。

民眾vs.記者：「雞菲力是哪個部位我不知道，雞柳我知道，(其實是同一個)，同一個部位喔，雞菲力的名字聽起來滿好聽的，雞菲力跟雞柳便當要你選，你會選哪個，雞柳便當吧，雞柳，因為我不知道雞菲力是什麼東西。」

哎呀，看來消費者，反而因為陌生名詞，不太領情。不過這便當取名藝術，已經成功替新品，引起話題。

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