日管處重視永續 輔導部落了解綠色餐飲

永續觀光已經成為一種趨勢，因此綠色餐飲也跟著漸漸被重視，為此，日管處的部落產業輔導培訓中，特別規劃了綠色餐飲認證輔導課程，並邀請到「綠色餐飲年度最佳主廚－張文騰」前來分享經驗與做法，希望提升部落餐廳業者對綠色餐飲的了解。

▲日管處邀請到「綠色餐飲年度最佳主廚－張文騰」前來分享綠色餐飲的經驗與做法/記者金芸亘攝

綠色飲食即指回歸最簡單、原始的料理方式和生活，三餐都以低碳飲食原則為主，在永續觀光與SDGs的趨勢之下，加上確實可以促進身體健康又環保，日管處特別開辦綠色餐飲認證輔導課程，培訓部落餐廳業者。

▲課程中提到許多標榜綠色餐飲的餐廳其實往往可以有更高的收入/記者金芸亘攝

部落產業輔導培訓中，規劃綠色餐飲認證輔導課程，邀請到「綠色餐飲年度最佳主廚－張文騰」前來分享經驗與做法，希望提升部落餐廳業者對綠色餐飲的了解。

▲日管處的部落產業輔導培訓中，特別規劃了綠色餐飲認證輔導課程//記者金芸亘攝

講師張文騰說明，不少的綠色餐飲，作法菜色簡單，卻有很高的性價比，希望藉此讓部落餐廳業者了解後，可以參考學習，落實綠色餐飲，也提升餐廳的收入。