有食譜》防春睏、過敏⋯驚蟄養生吃什麼？醫推「4款藥膳」養肝調血氣

「微雨衆卉新，一雷驚蟄始。」驚蟄大約會落在每年3月5日前後，此時春雷初響，氣溫明顯回升，萬物萌生，冬眠的昆蟲被雷聲驚醒而出，因此稱為「驚蟄」。中醫師指出，驚蟄時節注重養肝去濕氣，推薦民眾利用4款茶飲食譜，以及日常按摩3穴道養生，增加自身的抵抗力。

崇德馬光中醫診所中醫師王垣皓表示，在中醫觀點裡，春季屬木，與肝相應。這個時節陽氣升發、萬物萌動，人體的肝氣也隨之旺盛。如果調養不當，容易出現情緒煩躁、失眠多夢、頭脹頭痛、過敏發作或皮膚搔癢等情形，同時因為溫度濕度轉變，又是許多流行性疾病多發的季節，應該做好流行性疾病的預防工作，以及增加自身的抵抗力。

王垣皓說明，驚蟄常見的身體不適症狀包括：

• 過敏加重：花粉、濕氣增加，鼻過敏與氣喘族群需特別注意。
• 肝火偏旺：可能出現口苦口乾、眼睛乾澀、易怒。
• 濕氣漸重：台灣春天濕度高，容易覺得身體沉重、倦怠、水腫。

王垣皓指出，此時節養生首重作息順應陽氣，建議早睡早起少熬夜，調養肝血。飲食宜清淡，少吃油炸、辛辣、燒烤類食物，以免助長肝火，酸味不宜過多，以免肝氣過旺，可多攝取青色蔬菜（如菠菜、芹菜）、優質蛋白質、少量辛香食材（蔥、薑）幫助氣血流通。此外，應重視情緒管理，春季與肝相關，而肝主疏泄、主情志，壓力過大或情緒鬱結，容易影響身體機能。

驚蟄養生茶飲與藥膳

王垣皓推薦4款驚蟄養生茶飲與藥膳：

【菊花枸杞茶】
適合：眼睛乾澀、容易上火者。
功效：

• 菊花：清肝明目、清熱降火。
• 枸杞：滋養肝腎、緩解眼睛疲勞。

作法：菊花5朵、枸杞10顆，以熱水沖泡5分鐘即可。

【陳皮玫瑰茶】
適合：情緒鬱悶、胸悶腹脹者。
功效：

• 陳皮：理氣健脾、幫助消化。
• 玫瑰花：疏肝解鬱、調和情緒。

作法：陳皮3克、玫瑰花5朵，熱水沖泡飲用。

【山藥排骨湯】
適合：春天濕氣重、容易疲倦者。
功效：

• 山藥：健脾益氣、幫助消化吸收。
• 排骨：補充蛋白質、滋養氣血。
• 薑片：溫中散寒、促進循環。

作法：排骨汆燙後與山藥、薑片一同燉煮約40分鐘。

【薏仁紅豆湯】
適合：水腫、濕氣偏重體質。
功效：

• 薏仁：利水滲濕、幫助代謝。
• 紅豆：利水消腫、健脾。

作法：薏仁與紅豆提前浸泡後煮熟，可少量調味，不宜過甜。

驚蟄3大穴位保養

王垣皓也提供驚蟄穴位保養，民眾日常可按摩下列穴位，每日按壓各穴約3～5分鐘，出現微痠脹感即可：

• 太衝穴：位於腳背大拇趾與第2趾之間凹陷處，可疏肝理氣、緩解煩躁與頭脹。
• 合谷穴：位於手背虎口處，有助清熱止痛、提升防護力。
• 足三里：位於膝下約3吋位置，可健脾補氣、增強體力。

此外，可以進行溫和的運動，王垣皓建議，例如快走、超慢跑、伸展、太極或瑜伽，有助氣血循環與舒展筋骨。驚蟄的養生重點在於順應陽氣升發，疏肝理氣、清熱祛濕。只要調整作息、飲食與情緒，便能平穩度過這個春季轉換的關鍵時節。

歡迎加入《優活健康網》line好友，更多醫療新知搶先看！