嘉義、台南、彰化人最愛小吃：爌肉飯、肉燥飯、雞肉飯！Uber Eats：3城市訂單增幅全台前5名

彭蕙珍

圖片 Uber Eats提供 提供

彰化、台南與嘉義人最愛什麼小吃？根據Uber Eats平台觀察，這3座城市消費者最喜歡的外送品項為飯類，彰化消費者最愛爌肉作為便當主菜，台南以肉燥飯熱銷，嘉義為招牌雞肉飯奪冠。 Uber Eats表示，該公司來台灣9年，活躍商家數超過8萬家。根據平台最新數據，嘉義、台南與彰化2024 年相較 2023 年訂單量年增幅達 26%、16%與 14%，躋身全台前5名。

Uber Eats指出，嘉義與台南兩地訂單量前10名商家中，有半數為中小型業者，爌肉飯、肉燥飯與雞肉飯等小吃成為各地外送熱門選項。

數據顯示，2024 年間嘉義地區有高達12%點選飯麵類型餐點的用戶選擇雞肉飯。無論是爌肉飯、肉燥飯還是雞肉飯，都顯示地道小吃是在地外送消費主力。

彰化排隊名店 用外送平台接觸新客

在彰化近45年的「阿章爌肉飯筒仔米糕」，是在地人和觀光客都愛的排隊名店，自 2019 年 Uber Eats 進入彰化地區營運即已加入平台。

二代老闆分享，雖然店面生意穩定，但透過 Uber Eats 他們能夠觸及過去服務不到的顧客：「有客人曾經跟我說，因為帶小孩不方便出門，想吃店裡的爌肉飯只能靠外送。」

Uber Eats 表示，根據後台數據，協助阿章爌肉飯快速且系統化掌握顧客反饋，並即時調整菜單品項，確保餐點品質始終符合消費者期待。

▲台灣人最愛銅板美食。

36年雞肉飯老店 攻上班族訂單

在雞肉飯店家林立的嘉義，深耕在地36年的「阿里山火雞肉飯」，從攤車起家到店面，是許多在地人熟悉的經典銅板美食。

疫情期間與 Uber Eats 合作．導入 Uber Eats 的創辦人兒子說：「有些人下班回到家很累不想出門，現在手機一打開就點得到我們的雞肉飯。」

3城市穩定成長 更深入了解在地

Uber Eats 台灣餐飲商家事業總監郭獻文表示，今年深入走訪3座中南部城市，觀察到許多原本平台使用率相對較低的地區，已展現出穩定成長的潛力與高度接受度。

「中南部商家期盼平台深入了解在地需求，並提供實質支援與資源，未來我們也將持續深耕地方，攜手更多在地商家擴展品牌聲量與訂單成長量。」

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