飯後別吃水果！名醫揭2時間吃水果 控糖更有效
水果真的是血糖殺手？還是吃錯時間、吃錯種類，才讓血糖飆升？中國糖尿病名醫揭開，聰明吃水果又不怕血糖失控的關鍵原則。
糖尿病患者能吃水果？
北京協和醫院內分泌科主任向紅丁指出，水果色、香、味俱全，口感好，還能補充大量的維生素、果膠和礦物質，是一種良好的食品，能吃水果實為人生一大享受。所以說，關鍵的問題不是糖尿病患者能不能吃水果，而是吃什麼、吃多少和怎麼吃水果的問題。
必須肯定地說，水果中含糖，有些水果中還含有較多的葡萄糖，所以說在吃水果前，至少要了解二件事，一是現在自己的血糖控制得怎麼樣；二是要吃的水果中含葡萄糖的量有多少。
向紅丁提醒，血糖高時，少吃或者不吃含糖量較高的水果，如甜的香蕉、荔枝、柿子、紅棗等。
糖尿病能吃西瓜？
對西瓜能不能吃的問題說法不一，有人說西瓜太甜，不能吃；也有人認為中醫不是說西瓜能治「消渴」，而中醫上說的「消渴」不就是糖尿病嗎，怎麼不能吃？
向紅丁說明，實際上，甜的西瓜確實含糖量不低，對血糖可能會有影響，但西瓜中含量較多的是果糖，不是葡萄糖，而果糖不是血糖的組成成分，在血液中的代謝過程中，早期並不需要胰島素的幫助，所以少量吃些西瓜，也不一定會嚴重影響血糖。
另外，柿餅、乾棗、桂圓等乾果，含葡萄糖量也很多，所以還是儘量不吃為宜。
糖尿病什麼時間吃水果？
當然，進食水果的量也很重要。向紅丁觀察發現，有的人吃了一點水果，就把「饞蟲」勾出來了，大吃特吃，不能控制，結果造成血糖升高，這種吃水果法是不可取的。一般而言，在血糖控制較好的時候，每天吃1至2份水果。
向紅丁說明，對於糖尿病人吃水果的時間和方法，主要有2種主張，一個是作為加餐用，也就是說不在吃飯前後吃，而在午睡後或晚睡前吃，以免增加一次碳水化合物的攝食量，多數人還是主張這樣吃水果。
最近也有人提出在餐前吃水果，認為這樣不太影響血糖，還能預防餐前低血糖，這種作法也可一試。
向紅丁建議，如果能在吃水果前及吃水果後2小時測一下血糖或者尿糖，對了解自己能不能吃此種水果、吃得是不是過量很有幫助。
◎ 本文摘自／《中西醫共治：糖尿病》向紅丁 著
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