開箱/全台最難訂吃到飽「島語」高雄店開幕 必吃美食一次看
譽為全台最難訂位餐廳的「島語」自助餐廳,今(22)日正式於高雄漢神百貨登場,不僅聯手多家百年品牌,提供超過200多道豐富料理,還有自助餐廳少見的半包廂設計空間,讓顧客優雅用餐、取餐互不干擾。《TVBS新聞網》整理「島語」高雄店亮點,9大餐檯的必吃菜色,帶您一次看。
8+1座島檯 匯聚世界珍饈美饌 相較於南港店,高雄「島語自助餐廳」不僅原有的8大餐檯基礎上新增炸物區,光是美味料理就提供超過200多道,且每座餐檯都有必吃招牌菜。 1.調酒師的舞台 門面擔當的「沁」飲料區 一進到入「島語」半圓的弧形區域宛若調酒師的舞台,特別引進多家百年品牌飲品,例如台南義豐冬瓜茶、員林百年老店仙草,以及古早味十足的金門復元堂酸梅湯,一站品嚐多款台灣在地百年好味。其中專屬島語高雄漢神店的聯名調酒「閃耀芭梨」伏特加巧妙結合紅心芭樂、梨子,不能錯過。
2.島語高雄漢神店限定 「極」炸物區 島語高雄漢神店中增加的島檯名為「極」,提供各式炸物、串揚的專場。為了更極致的表現日料板前職人精神、即時現做的精髓和味道。
3.漁港新鮮直送 「盛」日本料理區 每日從台東成功漁港新鮮直送各式現流漁獲,將南方黑鮪魚、紅魽、青雞魚等鮮魚,以及挪威鮭魚腹、生食級北海道大干貝等進口高檔海鮮一字排開,媲美專業日料餐廳的生魚片、握壽司,以及日本和牛、比目魚等炙燒握壽司。
4.高溫直火的美味 「爍」-烤物區 琴酒噴燒的生蠔燒,透過酒香勾引出蠔肉的鮮美。蒲燒鰻魚則是道地關西風味的展現;還有下酒的魷魚一夜干、和風骰子牛和醬燒雞腿。
5.島語菜色人氣王 「膳」中式料理 以宜蘭櫻桃鴨為材料的京式片皮鴨包餅,燒臘師傅正統手法製作的脆皮燒腩,還有來自淨安牧場黑羽土雞與黃金雞混種;耗時數個月培育的專屬「漢來島語雞」,烤製成庶民美食-甕仔雞;西瓜綿蒸海上鮮選用傳承30餘載的「台南將軍區洪家西瓜綿」及龍膽石斑入菜;主食櫻花蝦魚子炒飯則是用台灣最高品質台梗9號米翻炒入味、粒粒分明。
6.集結蝦蟹 「鮮」海鮮者天堂 滿滿的藍鑽蝦、當令螃蟹還有冰鎮松葉蟹腳、香箱蟹以及特別的法國海螺。此區另一邊是生菜沙拉區,有與在地小農契作栽種的產銷履歷生菜,還有西班牙進口ALJOMAR伊比利豬熟成火腿,搭配主廚自製香腴濃郁的松露肝醬和獨特的龍眼乾肝醬。
7.吃點肉了吧 「炙」西式燒烤區 現烤厚切肋眼牛排、迷迭香羊排,以及罕見的台灣戰斧豬排,還有西餐中不可或缺的配角酥皮玉米濃湯,一口肉、一口酒慢慢享用。
8.肚子得再擠出一點空間 「煲」煲湯鍋物 花雕酒胡椒雞鱈蟹海鮮湯,湯中之王佛跳牆及胡椒鮑魚豬肚雞,還有選用嘉義東石鮮蚵製作的XO醬鮮蚵煲,打上一顆大成旗下品牌「上品語」日規生食級鮮雞蛋,即使半熟也可安心享美味,暖心煲湯搭佐小米釀品嚐,滋味更鮮。
9.繽紛小寶石 「繽」甜點冰品區 10多種精緻手工小甜點、現烤的舒芙蕾、熔岩巧克力蛋糕外,不能錯過的還有現在韓國最流行、在南港島語也是搶過哈根達斯風頭的義式吉拉朵冰淇淋,不定期更換的6種口味、新鮮現做,低糖低脂、口感清爽。
660坪空間 半包廂設計優雅用餐 全場660坪空間僅設350席,半包廂的動線設計和取餐走道巧妙區隔座位,客人享用美食時不會受到往來取餐客人的干擾。空間裝潢有濃濃的海洋意象,藉由色彩與科技燈光,型塑海流律動,打造海灣的沉浸式體驗。
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