陸泡麵脫離「窮人三件套」！銷量暴跌40億包　康師傅收入少15億

中國大陸泡麵市場近年來面臨嚴峻挑戰，價格不斷上漲使這項曾被視為「窮人恩物」的食品逐漸失去親民形象。據統計，大陸泡麵銷量從2020年的463億包驟減至2023年的422億包，三年內銳減40億包。高端泡麵甚至售價高達80元人民幣（約350元台幣），讓許多消費者望而卻步。面對價格攀升，年輕人轉向選擇更健康的預製菜或便利的外賣餐點，加上高鐵禁令等因素，使泡麵市場光景不再。

泡麵作為平價速食的代表，在中國大陸超市貨架上仍有數十種品牌一字排開，價格差異懸殊。最便宜的品牌低於5元人民幣（約20元台幣），而高端款則要價近80元人民幣（約350元台幣）。這種價格差距使泡麵逐漸脫離與榨菜、可樂併稱的「窮人三件套」形象。對許多月底荷包空空的大陸消費者來說，加了肉片的泡麵賣到65至80元台幣，已讓他們開始尋找其他替代品。

泡麵市場的萎縮也影響到行業巨頭。大陸泡麵龍頭康師傅最新財報顯示，今年上半年速食麵收入比往年同期減少15億台幣，下滑2.53%，經銷商數量也減少3400多家。這些數據凸顯了泡麵產業面臨的困境。

在北京的超市中，預製菜冰櫃內各種現成熟食琳瑯滿目，為消費者提供了豐富選擇。陸媒分析指出，與其購買不斷漲價的泡麵，年輕人更傾向選擇比較健康、加熱方便、性價比更高的預製菜或外賣餐點。

此外，中國高鐵的最新規定也對泡麵市場造成衝擊。高鐵車站內不售賣泡麵食品，因為泡麵被視為可能嚴重影響列車環境衛生的食品。隨著高鐵旅途時間縮短，加上這項禁令，進一步壓抑了泡麵的需求。曾經蓬勃發展的泡麵市場，如今風光不再。消費習慣的改變、價格上漲以及政策限制等多重因素，共同導致中國大陸泡麵市場持續萎縮，銷量大幅下滑。

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