酥脆多層次～熔岩蘋果炸豬排

熔岩蘋果炸豬排

日本的炸豬排料理在家做里肌肉包裹起士片、蘋果片，一起捲起後，入油鍋炸酥脆！炸好後的豬排切開，立馬會有起士流出來～光看就覺得好好吃！

食材

• 豬里肌肉片, 5片

• 蘋果（切薄片）, 一顆

• 起士片, 5片

• 調味料

• 海鹽, 少許

  • 黑胡椒, 少許

• 沾裹用

• 麵粉, 一碗

  • 雞蛋, 一顆
  • 麵包粉, 一碗

料理步驟

步驟 1：準備食材豬里肌肉可以用肉槌拍薄一些。（但小心不要太大力拍破）蘋果洗淨，切薄片（可泡鹽水避免氧化）

步驟 2：豬里肌肉，表面撒上少許海鹽、黑胡椒＊用食指跟拇指抓取少許撒上即可

步驟 3：再鋪上起士片、蘋果片

步驟 4：捲起，食材可儘量卷在中間位置，左右端沒有食材沒關係

步驟 5：沾上薄薄的麵粉

步驟 6：再沾上蛋液

步驟 7：再沾上麵包粉（依序完成五個）

步驟 8：準備油鍋，油熱後轉中小火，炸到豬排金黃上色

步驟 9：一次把豬排都炸上色＊可在要吃前，再放入烤箱（烤箱預熱200度，烤溫到了再把豬排放入，用200度烤五分鐘，讓多餘的油脂逼出，這樣吃起來更清爽好吃）

步驟 10：熔岩蘋果炸豬排美味上桌

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

完整食譜這邊看：酥脆多層次～熔岩蘋果炸豬排

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