午仔魚驗出動物致癌禁藥 供應商被罰3萬
食品藥物管理署今年5、6月聯合各地方政府衛生局處，針對市售的禽畜水產展開動物用藥和農藥殘留檢驗，一共抽驗585件產品，在苗栗抽驗到1件國產的午仔魚含有「還原型結晶紫」，主管機關已對屏東的供應業者開罰新台幣3萬元。
還原型結晶紫 是結晶紫代謝產物
食藥署表示，稽查人員在苗栗縣苗栗市中華路上的「海饌鱻」生鮮專賣店抽驗到1件國產的午仔魚，驗出含有依規定不得檢出的「還原型結晶紫」0.009ppm，供應商是位在屏東縣的「興朋友冷凍食品行」。
食藥署指出，還原型結晶紫（Leucocrystal violet）是合成染料「結晶紫」的主要代謝產物，化學結構和「孔雀綠」相似，有抗菌效果，目前在科學上對於人體的致癌證據還不明確。
聯合國農糧組織（FAO）及世界衛生組織（WHO）專家會議曾指出，結晶紫是具有抗菌、抗真菌、驅蟲特性的染劑，可以用在治療魚類和家畜的真菌及寄生蟲感染，同時被用在工業製程的木材、皮革、絲綢、尼龍、紙張染色，染料可能因排入廢水汙染環境，因此結晶紫可能透過工業廢水或水產養殖用水被魚類從水中吸收。
動物用藥不得檢出 人接觸到會有急性症狀
《動物用藥品管理法》規定，還原型結晶紫為不得檢出的成分。
台北榮民總醫院臨床毒物與職業醫學科主治醫師吳明玲曾指出，結晶紫又稱「龍膽紫」，在動物實驗中發現有致癌、導致基因突變的風險，因此被禁用，致癌風險稍多於孔雀綠，人體接觸到可能產生噁心、嘔吐、喉嚨破等症狀。
◎ 圖片來源／食品藥物管理署提供
◎ 資料來源．諮詢專家／食品藥物管理署．苗栗縣動物保護防疫所．吳明玲醫師