過年吃糕粿步步高升！營養師列「8種年節糕粿」熱量：年糕還不是最胖

過年象徵吉祥的各式糕粿，從草仔粿、芋粿到蘿蔔糕、桂花糕，看似份量不大的傳統點心，卻可能把過多熱量和碳水化合物悄悄吃下肚。有些糕粿內餡油炒、質地紮實，有些配料單純，相對低負擔。《優活健康網》特選此篇，營養師提醒，掌握8種過年常見糕粿的熱量特性，適量吃才不怕胖，才能在年節享受美味同時，也顧好體重與健康。

常見年節糕粿熱量比一比

過年餐桌上總少不了各式各樣的糕粿，寓意著步步高升的祝福，但這不代表體重也要跟著增加！以下為8種常見傳統糕粿的熱量與碳水化合物含量比較，讓你吃得安心、不怕胖：

• 草仔粿（1顆，100公克）：350卡，碳水化合物81公克。
• 芋粿（1片，150公克）：300卡，碳水化合物66公克。
• 發糕（1個，100公克）：280卡，碳水化合物54公克。
• 紅龜粿（1個，140公克）：269卡，碳水化合物56公克。
• 芋頭糕（1片，150公克）：180卡，碳水化合物42公克。
• 蘿蔔糕（1片，150公克）：150卡，碳水化合物36公克。
• 年糕（1片，50公克）：126卡，碳水化合物31公克。
• 桂花糕（1片，25公克）：77卡，碳水化合物19公克。年節糕粿熱量分析小知識
  

1. 草仔粿
草仔粿熱量與碳水含量居冠！雖然有纖維豐富的綠色外皮，但因內餡多使用油炒肉末或菜脯，因此熱量不容小覷。

2. 芋粿vs芋頭糕

• 芋粿：水分少但質地紮實，芋頭含有澱粉與纖維，熱量較高。
• 芋頭糕：水分較多，熱量明顯低於芋粿，是較健康的選擇。

3. 發糕
發糕雖然甜，但因沒有內餡，熱量略低，排名第3。

4. 紅龜粿
甜膩的紅豆餡讓人以為熱量應該更高，實際上排名第4，仍需注意攝取量。

5. 蘿蔔糕
蘿蔔糕含水量高，口感清爽，熱量和碳水含量在榜單中相對低，是過年餐桌上的低負擔選擇。

6. 年糕與桂花糕
雖然這兩種糕點熱量和碳水含量相對較低，但切記適量食用，避免不知不覺一片接一片，造成熱量累積。

營養師李婉萍強調，過年期間享受糕粿時，可以根據熱量和碳水含量選擇適合自己的種類。草仔粿和芋粿熱量較高，需注意份量控制；蘿蔔糕與桂花糕則是相對低熱量的選擇，但仍需適量享用。保持節制，才能在過年期間吃得開心又健康。

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（本文獲常春月刊授權轉載，原文為：過年吃糕粿步步高升！營養師揭「8種傳統糕粿熱量排行」：年糕還不是最肥）

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