處暑過後迎「秋老虎」！為何還燥熱卻不該「喝冷飲、吃生菜」？中醫解迷思：害腸胃道「冷癱」便秘
歐于蘋
圖片 shutterstock(示意圖非當事人) 提供
過了節氣「處暑」，代表盛夏的酷熱開始消退，時序已邁入秋天。不過在台灣，處暑過後的「秋老虎」依然來勢洶湧，白天高溫悶熱，早晚溫差卻逐漸拉大，加上空氣中的濕度下降，「秋燥」悄然襲來。 中醫認為，當環境中的濕氣逐漸被乾燥取代，身體也需要適應新的季節變化。熟齡族群容易出現喉嚨乾、鼻塞、乾咳或皮膚乾癢等情況；因此也要跟著季節調整生活，照顧好自己的身體，迎接秋天到來。
呼吸道、腸道與情緒的「秋燥三大危機」
松山欣悅中醫診所中醫師賴俊宏指出，秋季環境水分減少，直接連結外界的「肺部」與呼吸道黏膜容易缺乏滋潤，繼而引發三大健康危機：
1、呼吸道防禦下降： 喉嚨乾癢、鼻腔乾澀、痰少難咳，若未適當調理，容易誘發過敏性鼻炎或慢性支氣管炎。
2、腸道失潤導致便秘： 身體缺乏水分滋潤時，腸道蠕動變慢，糞便乾結難排，易引發腹脹、口臭與痔瘡。
3、日照縮短引發情緒波動： 白晝時間變短易影響血清素與褪黑激素分泌，讓人產生「悲秋」的情緒低潮，進而影響免疫力
秋季靠「白色食材＋好油」溫和潤燥
想平穩度過秋燥，飲食養生應以「潤肺養陰」為核心。賴俊宏建議，日常飲食可多從食材質地與顏色著手：
面對秋燥傷津，飲食調養的核心在於「潤肺養陰」，透過質地滋潤的食物來修復黏膜屏障
■多吃白色滋陰食材
中醫有「白色入肺」的說法，這類食材多富含植物膠質、黏液蛋白與抗氧化成分，能為呼吸道與腸道「補水」。
例如白蘿蔔、白菜、白花椰菜、白木耳（銀耳）、百合、山藥、杏仁、茯苓與白芝麻等；水果則可選擇水梨、蓮藕。另外，蜂蜜亦是初秋潤燥止咳、通便潤腸的自然聖品。
■忌食辛辣炸物與過度寒涼
蔥、蒜、薑、韭菜等辛溫食材，以及雞排、薯條等油炸高熱量食物，都屬於「助燥傷陰」的食物，過量食用會加速體內水分蒸發，加重嘴破、便秘與乾咳。
雖然處暑後白天氣溫仍高，但過敏性體質者應開始減少冷飲與過度寒涼食物的攝取，以免損傷脾胃。
破解便秘迷思，瀉藥偏方不能解決一切
許多人遇到秋燥便秘難解，就會自行猛喝生冷蔬果汁、大量啃食高纖蔬菜，甚至自行購買「黃連解毒湯」等苦寒中藥，以求如廁時順暢。這種做法剛開始時可能因劇烈刺激而讓腸道暫時通暢，後續卻可能會陷入更嚴重的難解循環。
賴俊宏解釋，腸道平滑肌需要溫熱動能才能正常運作，長期大量接觸生冷，反而會讓腸道陷入「蠕動無力」的冷癱狀態。
此外，秋燥便秘的根源在於「缺乏水分與油脂」，若一味補充補粗纖維卻卻缺乏足夠的水分與油脂潤滑，纖維反而會吸乾腸道僅存的水分，讓便秘更嚴重。
想要腸道順暢，不妨掌握三大原則：
1.補水與膠質並重： 除了每日補足水分，應多攝取富含水溶性膳食纖維與天然膠質的食材，譬如白木耳、秋葵、黑木耳等，幫助腸道抓牢水分，形成潤滑黏膜。
2.適量補充天然好油：在料理中適度添加橄欖油、苦茶油或食用白芝麻，能順暢潤滑腸壁。
3.避免長期依賴偏方： 遇上頑固便秘，應由專業醫師依體質調理，切勿自行長期服用瀉藥或偏方，以免造成腸道神經鈍化與脾胃陽氣毀損。
賴俊宏說，處暑是由盛夏走向初秋的關鍵轉折點。只要掌握「吃對白色食材、適度補油保濕」的飲食原則，隨溫差變化適時調整衣物起居，並保持心情舒暢，順時而養，就能為秋冬「養藏」打好基石。
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