全台首家韓國辣雞湯試營運5折！鐘路大多力韓雞湯道地韓風氛圍好吃又好拍
文／景點＋ 張盈盈整理報導
在台享有高人氣的韓式料理集團UNCLE-K Group，以推廣正宗韓式料理為使命，從排骨火鍋湯到火烤店，成功將韓國經典滋味融入台灣餐飲文化，於台北中山商圈開幕，重磅推出全新品牌「鐘路大多力韓雞湯」，這是全台首家韓國辣雞湯專賣店！12月5、6日試營運，前50組客人5折優惠，吸引民眾排隊搶吃，12月7日正式營業！
圖 / 景點+ 張盈盈，以下同
「鐘路大多力韓雞湯」以吃了更有力為宗旨，延續韓國首爾鐘路區超過70年歷史的蒜辣雞湯文化，嚴選台灣在地優質食材，帶來如火鍋般可多人享用的大份量元祖辣雞湯、清燉韓雞湯，以及獨家研發多口味韓式炸雞、低碳無澱粉韓式鮮蝦蛋捲等多款特色美食，正式成為全台第一家主打鐘路蒜辣雞湯專門店。
打造「鐘路大多力韓雞湯」的團隊「UNCLE-K」的命名來自韓國的Uncle Sung 與台灣的 Uncle Jeremy 兩位大叔，他們積極推動台韓美食交流文化，在台經營UNCLE-K排骨火鍋店及 UNCLE-K火烤店之外，也將洪瑞珍三明治引進韓國。如今再度將在台灣尚未品嚐得到的韓國正宗風味帶來台灣！
這次把韓國首爾鐘路區聞名70多年的蒜辣雞湯文化，帶進台北的「鐘路大多力韓雞湯」，以蒜辣雞湯韓文「닭도리탕」的英文發音dakdoritang轉化為中文名稱「大多力」，寓意著「韓國最好吃的辣雞湯」，也強調使用珍貴人蔘藥材、台灣放山飼養的黑羽土雞熬煮湯底，饕客吃完肯定馬上充滿能量！
湯中的雞肉則精選台灣人最愛腿部肉為主，中鍋適合2至3人份，大鍋可滿足4至5人同享的「元祖辣雞湯」、「清燉韓雞湯」不惜成本，精選台灣講究食材製作，最重要的雞肉選用台灣黑羽土雞領導品牌的元榆牧場放山土雞，雞肉具低脂鮮嫩又美味、營養特色。
「鐘路大多力韓雞湯」團隊對食材用料也很講究，堅持與嘉義大林有機農家契作，確保大蔥保有辛香與甘甜兼具；另一重要的靈魂配角蒜頭，必須選用全台品質最佳的雲林蒜頭帶來標誌性的蒜香濃厚。至於辣度爽快的元祖辣雞湯，使用來自韓國正宗的高級辣椒粉，如此一來才能帶來湯頭鮮香濃辣，怎麼吃怎麼過癮的爽快！
「元祖辣雞湯」為經典招牌主打，大量蒜末與大蔥和辣椒粉熬煮的湯頭香辣可口、帶有甜度，越煮越香辣，吃了精力充沛；不吃辣的顧客可以選擇以湯頭為核心的「清燉韓雞湯」，著重於雞肉、蒜頭、大蔥結合的天然韻味，這些都是韓國大叔為了在台傳達「feel seoul good」的品牌理念，特別提示消費者們推薦的5大吃鍋步驟，讓人吃韓雞湯鍋不留下悔恨。
吃辣雞湯5大步驟教學
「元祖辣雞湯」為經典招牌主打，大量蒜末與大蔥和辣椒粉熬煮的湯頭香辣可口、帶有甜度，越煮越香辣，吃了精力充沛；不吃辣的顧客可以選擇以湯頭為核心的「清燉韓雞湯」，著重於雞肉、蒜頭、大蔥結合的天然韻味，這些都是韓國大叔為了在台傳達「feel seoul good」的品牌理念，為此特別帶來推薦的5大吃鍋步驟，讓您吃韓雞湯鍋不留下悔恨。
Step 1. 建議先調醬料，把雞湯鍋裡的蒜末撈一點到芥末沾醬料碟備用。
Step 2. 待「麵粉年糕」從鍋裡浮起來時，可別顧著聊天，先享用口感Ｑ彈，有著空氣感般彈牙的年糕風味。
Step 3. 盡情用力享用美味雞肉。清燉韓雞湯可根據喜好加入鹽巴、黑胡椒調味。
Step 4. 那馬鈴薯呢？馬鈴薯得有耐心燉煮入味，才能吃得開心。
Step 5. 最後，美味湯汁不浪費，可加點「手工刀切麵」，煮個5分鐘就能獲得吸附美味湯汁的刀切麵。抑或或可選擇待湯鍋收之後，直接倒入米飯桌邊現點現炒的「現做黃豆芽炒飯」做為完美結尾。
而辣雞湯以外的品項也相當用心，韓國大叔團隊在韓國超過20年的餐飲經驗，餐點以獨家研發的醬料為配方，為每一道料理注入無可取代的滋味。限量時段供應的「現做黃豆芽炒飯」，結合濃郁鍋底醬汁、白飯與芝麻油拌炒出香氣十足的鍋巴炒飯，堅持桌邊現炒，保留韓式料理的特色，又貼近台灣人喜愛的米食文化。
「洋釀炸雞」以辣度顯著的辣甜滋味獲得高存在感，愛吃辣的人一定要點，「醬油炸雞」則以蔬果和醬油慢熬製成的特製醬料，帶來香鹹濃郁且不過鹹的下酒良伴。另款韓國近年來最具話題的創新口味—「雪花起司炸雞」，又脆又好吃，濃郁的起司粉覆蓋炸雞，鹹甜交替，完美中和炸雞的油膩感，入口紓壓愉悅。
搭配炸雞的盤邊小食是由韓國街頭美食飯捲改良的低卡、低碳的健康版本「韓式鮮蝦蛋捲」，藉以配色豐富的蔬菜與高蛋白鮮蝦取代傳統白飯，是韓國上班族近年熱推的輕食選擇，相信將會奪得現代注重健康飲食的台灣人喜愛。
其他韓國小吃包括香腸和年糕串成口感香Q的「搜豆搜豆」、加入飛魚卵增加啵啵食趣口感的「韓式蒸蛋」，以及使用99%佔比的馬鈴薯，再加入韓國特製起司香煎的「起司馬鈴薯煎餅」，口感酥香綿密，推薦沾上玉米糖漿享用的鹹甜滋味。價格每道約150～280元不等，相當超值。
飲品推薦韓國飲酒文化必備的燒啤炸彈酒，韓國大叔私心推薦燒酒和啤酒按照黃金比例 3：7 調製，喝起來既順口又有氣氛。想要清爽一點的可以選無糖低卡，帶有點台式冬瓜茶風味的男茶來解膩。
點餐方面，四人以下的小聚，雞湯建議點中份，再搭配洋釀炸雞或雪花起司炸雞，最後再來一份香濃起司馬鈴薯煎餅增加滿足感。四至五人一起聚餐，那就不要客氣，直接點大鍋，再來醬油炸雞和洋釀炸雞各一份，也要起司馬鈴薯煎餅、韓式鮮蝦蛋捲，份量剛剛好，吃得開心又不傷荷包。
鐘路大多力雞湯將於12/5下午17:30起展開試營運，同步推出前50組半價優惠活動。凡於 12/5、12/6 試營運兩日期間現場入座，每組上限6人，前50組客人即可享餐點半價優惠（飲料、酒類原價。活動日當天，無打包外帶服務，暫停供應炒飯、韓式鮮蝦蛋捲。服務費以原價計算）。
【Info】
鐘路大多力韓雞湯
營業時間：11:30～24:00
地址：台北市大同區南京西路81號
電話：02-25598896
12月5日、6日試營運
12月7日正式開幕
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